Ini adalah cara favoritku dalam memasak babi ini, resep dan bahannya sederhana, walaupun membutuhkan waktu memasak yang agak lama, tapi worth it lah Masukkan daging. In other parts of Indonesia and also Malaysia, where the Chinese are the main pork-eating population, babi panggang may simply be a local term for standard Chinese pork dishes - babi panggang putih is siu yook (燒肉)), and babi panggang merah is Chinese char siu (叉燒)). Babi panggang merah aka char siu adalah salah satu masakan popular dalam kuliner China, berbagai macam cara dan rasa sesuai selera.
Bahan Membuat Babi panggang merah (char siu)
- 2 potong babi has dalam, kira2 1 kg, bs dganti ayam fillet.
- 2 sdm madu buat tambahan olesan.
- Bumbu marinade:.
- 3 bawang merah besar (5-6 bawang merah ukuran indonesia).
- 5-6 siung bawang putih.
- 3 ruas jahe.
- 1 sdm minyak wijen.
- 2 btg bawang daun, belah 2,lalu potong2 3 cm.
- 1 sdm angkak, haluskan.
- 2 sdm arak masak (shaoxiang wine).
- 4 sdm kecap asin.
- 1 cup brown sugar.
- 4 sdm madu.
- 4 sdm saus hoisin.
Langkah Memasak Babi panggang merah (char siu)
- Potong2 kasar bawang merah, bawang putih dan jahe, blender dengan minyak wijen hingga halus.
- Pindahkan k tempat bertutup, campur dengan bahan marinade, aduk2.
- Jojos2 daging babi, kalau mau bahan meresap, daging bisa dbagi 2-3 bagian, dpotong memanjang. Campur dengan bumbu d dlm kotak bertutup, balik2 daging, pastikan daging terendam semua. Tutup kotak, masukkan lemari es, diamkan semalaman.
- Panaskan oven atau airfryer 175 oC. Panggang selama 7 menit, lalu oles dengan madu,masukkan lagi k dlm oven/airfryer. Ulang sbanyak 2-3 kali..
- Sementara masak bumbu marinade hingga mendidih, lalu saring..
- Cicipi rasa saus, tambahkan air kaldu atau air putih jika saus terlalu manis..
Juga disebut babi barbekyu manis dan daging barbekyu Cina di luar Cina, atau hanya "babi barbekyu" di Tiongkok, hidangan ini adalah cara yang populer untuk memberi rasa dan menghidangkan babi dalam masakan Kanton. Deskripsi BABI MERAH CHASIO - CHARSIU PORK. Cari produk Baso & Daging Olahan Lainnya lainnya di Tokopedia. Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia. Babi panggang merah atau dalam bahasa aslinya biasa disebut dengan nama Char Siu merupakan salah satu cara populer masyarakat Tiongkok untuk menghidangkan daging babi.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Chocolate Cake Duo Mousse Yang Nikmat
Resep Scramble Egg Ala Ala Mcd Yang Lezat
Resep Scrambled Eggs With Extra Cheese Yang Nikmat
Rahasia Memasak Kari Sapi Yang Enak
Cara Membuat Ayam Goreng Tepung Serbaguna Yang Nikmat
Rahasia Membuat Dessert Box Avocado With Mousse Chocolate Yang Enak
Resep Bakpao Kukus Coklat Keju Simple Yang Lezat
Cara Membuat Es Garbis Nata Yang Lezat
Resep Kulit Sapi Masak Kari Seninsemangat Bikinramadhanberkesan Yang Lezat
Rahasia Memasak Bakso Bakar Malang Yang Nikmat
Cara Memasak Scramble Egg Yang Renyah
Rahasia Memasak Asinan Belimbing Wuluh Ala Ala Yang Enak
Resep Scramble Egg Ala Mcd Yang Renyah
Resep Kari Sapi Bumbu Alakadarnya Yang Enak
Rahasia Membuat Chocolate Mousse Yang Renyah
Resep Chocolate Mousse Cake Yang Enak
Cara Memasak Bolu Marmer Pak Sahak Metode All In One Yang Enak
Resep Bakpau Kukus Lembut Yang Gurih
Resep Saus Keju Simple Serbaguna Yang Enak
Cara Memasak Broccoli Garlic Sauce With Scrambled Egg Yang Lezat
Resep Ramyeon Yang Gurih
Resep Bakso Bakar Ala Pak Man Bakso Bakar Malang Yang Nikmat
Cara Memasak Triple Chocolate Mousse Selasabisa Yang Renyah
Resep Triple Choco Mousse Cake Yang Enak
Rahasia Memasak Telur Pok Pok Tanpa Tepung Bumbu Serbaguna Yang Nikmat