Mangut iwak pe daun kemangi Setelah pas dan mantap masukan daun kemangi. Diamkan sampai daun kemangi layu dan harum angkat dan sajikan. Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele yang sudah digoreng kemudian dimasak dengan kuah santan KOMPAS.com - Mangut lele, makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang dimasak santan ini Masukkan bumbu halus, cabai merah besar, cabai hijau besar, daun salam, daun jeruk.

Bahan Membuat Mangut iwak pe daun kemangi

8 potong besar ikan pari asap.
Bumbu iris :.
8 bj Bawang merah.
6 bjBawang putih.
5 bj Lombok merah besar.
15 bj Lombok rawit.
5 bj Lombok hijau besar.
Secukupnya kunyit bubuk.
Secukupnya kencur.
Daun Salam.
Laos.
Daun jeruk.
Kemangi.
2 bungkus Santan kara.
Garam.
penyedap.
Gula pasir.

Langkah Memasak Mangut iwak pe daun kemangi

Bersihkan ikan asap / panggang yang sudah disiapkan, kemudian goreng sebentar biar lebih berasa harum aroma ikan asap nya..
Lalu Iris semua bumbu bumbu yang sudah disiapakan. Jika sudah siap tumis semua..
Kemudian masukan ikan asap dan air lalu santan kara. Dan beri garam, penyedap,gula secukupnya. Dan tunggu sebentar agar kuah meresap dan agak kental. Jika sudah merasa pas selamat menyantap..

Meski demikian, tanaman ini juga dipercaya sebagai obat tradisional. Misalnya untuk mengobati luka bakar, sakit perut , sakit kepala, diare, demam, gigitan. Mangut Iwak Beong menjadi sajian paling populer di kawasan Borobudur. Ada mangut lele juga opor ayam yang tak kalah enak. Tak perlu khawatir, harga seporsinya terjangkau dan aman di kantong.

Get Latest Recipe : HOME