Garang Asam Pekalongan Garang asem dibuat dari tetelan daging sapi dan disiram dengan kuah yang rasanya asam. Sebelum membuat Garang Asam daging Istimewa, berikut bahan-bahan utama yang harus Anda Jika Anda mempunyai Usaha kuliner, Bisnis Garang Asem Daging Istimewa khas Pekalongan, tentu. Namanya garang asem, makanan khas Grobogan, Jawa Tengah, yang kini sudah menyebar ke berbagai daerah karena cita rasanya yang unik.

Bahan Membuat Garang Asam Pekalongan

You need 1/2 kg of Daging Sapi.
You need 6 of Kluwek yang sdh tua (Kukus).
It's 10 of Bawang Merah.
You need 7 of Bawang Putih.
You need 8 of Cabai Rawit Utuh (blh diuleg).
Prepare 1 Batang of Serai.
It's 2 Lembar of Daun Salam.
Prepare 1 Ruas Jari of Lengkuas.
It's 1 Ruas Jari of Jahe.
It's 1/2 Ruas Jari of Kunyit (blh skip).
It's Secukupnya of Merica.
Prepare 3 Butir of Kemiri.
You need Secukupnya of Asam Jawa, Gula Jawa, Garam, Royco.
Prepare 3 of Tomat Hijau (Iris).
It's of Daun Bawang (Iris).

Langkah Memasak Garang Asam Pekalongan

Rebus Daging hingga setengah matang.
Uleg semua bumbu, kecuali jahe dan sereh digeprek..
Tumis semua bumbu, masukan sereh, jahe, salam sampai harum..
Masukan Tumisan tadi kedalam rebusan daging, tambahkan Cabai,garam, royco, gula jawa dan asam jawa..
Jika daging sudah empuk masukan Tomat Hijau, masak sampe tomatnya sedikit layu, kemudian tes rasa. jika sudah pas matikan kompor..
Masukan daun bawang biar tambah seger..

Sementara Garang Asem Pekalongan memiliki isian tomat, blimbing wuluh, dan kuah yang lebih Dengan demikian, Masakan Garang Asem milik Pekalongan ini tidak bisa dikatakan sebagai Rawon. Garang asem khas kota Pekalongan adalah sajian makanan berwujud sup dengan bumbu rempah Warung Garang Asem Masduki Alun-Alun Kota Pekalongan, merupakan warung garang asem yang. Garang asem (ejaan bahasa Jawa: ꦒꦫꦁꦲꦱꦼꦩ꧀, garang asem) merupakan makanan tradisional khas Jawa Tengah. Garang asem adalah masakan olahan ayam yang dimasak menggunakan daun pisang dan didominasi oleh rasa asam dan pedas. Garang Asam Ayam adalah salah satu masakan Jawa Tengah yang pembuatannya sangat sederhana dan singkat.

Get Latest Recipe : HOME