Rawon adalah salah satu resep masakan sup. Beberapa waktu lalu saya membuat rawon. Seporsi rawon daging sapi akan sangat cocok dinikmati dengan nasi hangat dengan tambahan lauk telur asin.
Bahan Membuat Rawon Daging Sapi
- 500 gr daging sapi dan tetelan.
- 1 batang serai geprek.
- 2 cm lengkuas geprek.
- 5 daun jeruk.
- 3 daun bawang iris tipis.
- Bumbu halus :.
- 4 biji kluwek buang kulitnya.
- 14 bawang merah.
- 6 bawang putih.
- 5 butir kemiri.
- 4 cm kunyit.
- 3 cm jahe.
- 1 cm kencur.
- 1 sdt merica.
- 1 sdm ketumbar.
- Garam, gula pasir dan penyedap rasa sapi.
- Minyak untuk menumis.
- secukupnya Air.
- Bahan tambahan :.
- Toge.
- Daun seledri.
- Sambal.
Langkah Memasak Rawon Daging Sapi
- Pertama potong dadu daging sapi dan rebus dgn teknik 15-30-15 (teknik bisa lihat note di cerita atas ya bund).
- Kupas kulit kluwek dan ambil dalamnya, lalu rendam dgn air mendidih kurang lebih 10 menit.
- Kemudian sangrai bawang putih dan kemiri, lalu sangrai juga merica dan ketumbar.
- Lalu haluskan semua bumbu kecuali kluwek, setelah halus taruh di wajan dan haluskan kluwek, lalu tumis bumbu, kluwek dan tambahkan serai, daun jeruk, daun bawang dan lengkuas, tumis jadi 1 wajan dgn sedikit minyak.
- Air rebusan daging yg pertama di buang yaa, lalu di ganti dgn air yg baru, lalu rebus sampai mendidih, lalu masukkan semua bumbu yg sudah di tumis tadi..tambahkan garam, gula pasir dan penyedap sesuai selera.
- Cek rasa, jika sudah pas siap di hidangkan dgn tambahan toge, seledri dan sambal..HAPPY COOKING 😊.
Untuk hasil rawon yang empuk, sebaiknya gunakan daging sapi bagian sandung lamur. Nikmatnya rawon daging sapi taoge kecambah adalah sajian yang istimewa untuk dibuat di rumah. This aromatic Indonesian soup is traditionally served with an array of garnishes - blanched bean sprouts, wedges of hard-cooked egg, charcoal noodles, sprigs of Indonesian celery and crisp fried shallot flakes are some of the customary additions. Prepare as many of the garnishes as you like. Inilah rahasia bumbu rawon daging sapi spesial enak dan mantap. banyak memang resep masakan rawon, namun kuahnya kadang cemplang dan kurang enak, sehingga bunda dan sis malam.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Bubur Tim Kacang Merah Salmon Yang Enak
Rahasia Memasak Mpasi 6 Day 27 Bubur Mujahir Kacang Merah Yang Gurih
Resep Es Podeng Jadul Yang Lezat
Resep Iga Bakar Madu Yang Nikmat
Cara Membuat Plecing Kangkung Yang Enak
Cara Membuat Kani Sushi Roll Yang Nikmat
Rahasia Membuat Fried Rice Sushi Roll Bento Anak Yang Lezat
Resep Krabby Patty Homemade Sederhana Yang Enak
Cara Memasak Gulai Asam Tongkol Yang Lezat
Cara Memasak Tempe Orek Yang Enak
Resep Ovocheesebanana Sushi Roll Yang Renyah
Resep Biskuit Gabin Isi Tape Yang Lezat
Cara Memasak Sushi Roll Simple Yang Nikmat
Rahasia Memasak Simple Sushi Roll Yang Renyah
Cara Membuat Pindang Ikan Yang Lezat
Resep Plecing Kangkung Yang Gurih
Resep Plecing Kangkung Yang Renyah
Cara Membuat Kwetiauw Goreng Yang Enak
Resep Dadar Gulung Unti Kelapa Yang Nikmat
Rahasia Memasak Garang Asem Ikan Dori Yang Nikmat
Rahasia Membuat Plecing Kangkung Yang Lezat
Cara Memasak Sushi Bomb Deep Fried Crunchy Crab Sushi Roll Yang Lezat
Rahasia Membuat Mpasi 7m Menu 4 Bintang Bubur Beras Merah And Amp Kacang Merah Yang Lezat
Cara Membuat Biskuit Muffin Yang Nikmat
Cara Membuat Pudding Cappucino Cincau Yang Renyah