Plecing kangkung made from blanched kangkung leaf (Ipomoea aquatica) served cold with plecing sambal, made from ground red chili pepper, shallots. Blansir kangkung dengan cara didihkan air lalu masukkan kangkung dan garam. Bumbui dengan garam, gula, dan air jeruk limo.
Bahan Membuat Plecing kangkung
- 3 ikat kecil kangkung.
- Bumbu.
- 7 bawang putih.
- 5 cabe keriting.
- 7 cabe rawit.
- 1 tomat ukuran sedang.
- Garam.
- 2 sdm minyak goreng.
- Air.
Langkah Memasak Plecing kangkung
- Petik sayur kangkung, cuci bersih. Sisihkan.
- Ambil 3 bawang putih, geprek, lalu digongso sampai harum, beri sedikit air tambahi garam..
- Masukkan sayur kangkung, bolak balik, test rasa. Angkat..
- Setelah kangkung siap, sekarang tinggal memasak sambalnya. 4 bawang putih, cabe rawit, cabe keriting, garam diulek halus. Setelah halus baru tomat dicampur, dan diulek lagi sampai halus.
- Setelah sambal selesai, guyur dengan minyak goreng panas 2 sdm. Aduk- aduk.
- Tata kangkung di piring dan letakkan sambal diatas kangkung.
Olahan kangkung #IndonesiaBanget yang sangat terkenal di seantero Nusantara. Resep endeus khas Lombok/Bali ini sehat loh, karena kangkungnya direbus, bukan ditumis. Plecing kangkung adalah makanan tradisional yang murah meriah tetapi bergizi tinggi. Yuk kita coba buat sendiri sesuai resep berikut. Selain ayam taliwang, plecing kangkung juga jadi salah satu makanan khas Lombok yang disukai banyak orang.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Crispy Almon Cheese Yang Gurih
Resep Almond Crispy Cheese Yang Lezat
Resep Cilok Krispy Yang Enak
Resep 10 Pais Pisang Yang Nikmat
Resep Resep Almond Keju Crispy Dengan Oven Tangkring Yang Gurih
Resep Roti Lembut Tangzhong And 34 Metode Tangzhong And 34 Yang Nikmat
Resep Es Cendol Yang Enak
Resep Bistik Daging Khas Banjar Yang Nikmat
Cara Memasak Pais Pisang Campur Nangka Yang Renyah
Resep Baby Buncis Szechuan Yang Nikmat
Cara Memasak Buncis A La Szechuan Yang Gurih
Rahasia Memasak Cilok Crispy Mozarella Yang Nikmat
Resep Krengsengan Daging Sapi Yang Nikmat
Resep Bola Bola Ubi Ungu Yang Renyah
Resep Mangut Ikan Pari Asap Ala Dapurnya Ken Yang Nikmat
Cara Memasak Tomyam Atau Shabu Shabu Seafood Yang Renyah
Rahasia Memasak Es Cendol Tepung Beras Praktis Yang Renyah
Cara Memasak Oreo Dessert Box Yang Renyah
Resep Purple Sweet Potato Balls With Coconut Sauce Biji Salak Ubi Ungu Yang Gurih
Resep Mangut Jantung Pisang Yang Gurih
Cara Memasak Bola Bola Candil Ubi Ungu Yang Renyah
Resep Manggut Kepala Manyung Yang Lezat
Rahasia Memasak Dessert Box Biskuit Regal Yang Renyah
Rahasia Memasak Bola Ubi Mini Yang Nikmat
Cara Memasak Steamboat Suki Kuah Tom Yam Yang Renyah