Garang Asem Daging Garang asem bisa dikatakan sebagai lauk teman makan nasi, lauk yang digunakan sendiri bisa beraneka ragam mulai dari masakan pepes, jeroan ayam, tahu, ikan, jamur, daging sapi. Garang asem umunya dikenal dengan rasa pedas, manis dan gurih. Rebus daging sapi hingga matang dan terasa empuk.

Bahan Membuat Garang Asem Daging

1/4 daging sapi.
5 siung bawang putih.
6 siung bawang merah.
1/2 buah bawang bombai.
2 buah kemiri.
1 buah kluwek.
3 tomat hijau.
3 cabe hijau besar.
2 daun salam.
2 daun jeruk.
secukupnya Laos.
secukupnya Garam.
secukupnya Gula.
secukupnya Air.

Langkah Memasak Garang Asem Daging

Uleg bawang putih, bawang merah, merica, kemiri, gula dan garam.
Potong2 tomat hijau, cabe ijo, bawang bombay.
Tumis hasil uleg an tadi dan bawang bombay.
Tumis sampai harum.
Tadi daging direbus terlebih dahulu dan diberi garam, merica dan daun salam dan sisa rebusan untuk kaldu.
Setelah tumisan matang diberi air kaldu dan air putih secukupnya.
Dan masukkan daging.
Lalu tambahkan cabe ijo, tomat ijo, dan kluwek yg sudah dihaluskan.
Koreksi rasa.
Dan selamat menikmati.

Makanan ini sudah sangat Banyak sekali variasi dari masakan ini seperti resep garang asem daging, garang asem ayam. Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara. Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabe rawit, gurih dari ayam dan santan, serta wangi dari daun salam dan daun..dengan bahan garang asem dari daging ditambah dengan telur pindang tentunya tambah lezat rasanya. Masukkan daging lalu masak hingga matang. sajikan garang asem dengan telur pindang. Resep Garang Asem - Siapa yang tidak kenal dengan garang asem, makanan khas dari Jawa Tengah ini sudah sangat familiar sekali bagi masyarakatnya.

Get Latest Recipe : HOME