Garang Asem Iga Sapi Daun Kedondong Perpaduan rasa asam dan sedikit pedas memberikan rasa segar pada sop daging sapi ini. Goreng asem daging dengan daun melinjo yang terasa asam, pedas, gurih ini sedap disantap dengan lontong instan. ^_^ Tertarik dengan resep masakan berkuah asam pedas lainnya? Silahkan klik link resep di bawah ini: Sup Iga Daun Kedondong Bebalung Asam Pedas Garang Asem Ayam a la Kudus. • Cuci iga sapi hingga bersih dari kotoran dan darah.

Bahan Membuat Garang Asem Iga Sapi Daun Kedondong

350 gram iga sapi kualitas bagus(rebus hingga empuk).
1/2 papan tempe ukuran kecil.
1 butir tomat sayur ukuran besar.
10 biji belimbing wuluh.
secukupnya Daun kedondong muda.
1 ruas jari lengkuas di geprek.
2 sdm minyak goreng untuk menumis.
1 liter air kaldu daging/iga.
sesuai selera Cabe rawit utuh.
Bumbu halus;.
4 bawang merah.
2 bawang putih.
3 cabe keriting/merah.
1/2 ruas jari kunyit.
2 butir kemiri utuh.
1/2 sdt terasi.
secukupnya Garam.
secukupnya Gula pasir.

Langkah Memasak Garang Asem Iga Sapi Daun Kedondong

Haluskan semua bumbu halus, sisihkan.
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas, tambahkan air kaldu daging, masak hingga mendidih..
Masukkan iga dan tempe masak hingga bumbu meresap.
Tambahkan cabe rawit utuh, potongan belimbing wuluh, terakhir tambahkan tomat dan daun kedondong..
Garang asam iga sapi siap di sajikan bersama nasi hangat..
Selamat mencoba.

Resep garang asem ayam ini dapat Anda jadikan referensi untuk memanjakan lidah keluarga Anda. Nikmatnya garang asem ayam akan semakin lengkap dengan sensasi pedas menyegarkan yang berasal dari potongan cabai dan belimbing sayur/wuluh. Nah, masakan yang memakai daun kedondong memang akan terasa lebih sedap, segar dan enak yang bakalan menggugah selera makan kita. Peranan daun kedondong sendiri untuk Duh tiba-tiba laper ya,hehe. Sebari menunggu kukusan beruap, maka siapkan dua lembar daun pisang kemudian tata ayam serta.

Get Latest Recipe : HOME