29. Kacang Bawang (Kacang Tojin Padang)

Bahan Membuat 29. Kacang Bawang (Kacang Tojin Padang)

1. 500 gr kacang kupas kualitas baik.
2. 2 btg seledri (cuci, tiriskan dan keringkan dg tisyu).
3. Secukupnya bawang (merah) goreng (saya skip).
4. Bumbu halus :.
5. 8 siung bawang putih.
6. Secukupnya garam dan kaldu bubuk.

Langkah Memasak 29. Kacang Bawang (Kacang Tojin Padang)

1. Bilas kacang dg air mengalir, tiriskan. Panas kan air hingga mendidih lalu siram ke kacang tadi. Diamkan 15 menit lalu tiriskan kembali. Saring sampai benar benar tidak ada air mengendap..
2. Masukkan bumbu halus ke dlm wadah kacang. Aduk sampai tercampur rata, tutup wadahnya. lalu diamkan minimal 30 menit (saya 2 jam krn ditinggal bikin selai nanas 😅)..
3. Goreng kacang sampai kekuningan dg minyak agak banyak dan api sedang. Tiriskan dan sebar di loyang yg sudah dialas kertas untuk menyerap minyak nya..
4. Setelah kacang selesai digoreng semua, matikan api kompor. Saring minyak nya supaya tidak kotor lalu panaskan wajan kembali dan masukkan minyak tadi. Setelah panas, masukkan 2 btg seledri (boleh ditambah bila suka). Goreng sampai layu/tekstur garing tp jgn sampai gosong..
5. Angkat, tiriskan sebentar lalu remas remas daun seledri tadi sampai hancur, taburkan di atas kacang. Aduk rata. Tunggu dingin baru masukkan toples..
6. Kalau mau pakai bawang merah goreng, tunggu kacang dingin dulu baru dicampur dg bawang goreng nya dan kaldu bubuk bisa di skip krn aroma dari bawang merah goreng sudah gurih. Selama ini saya kira mama kalau bikin kacang ditambah kaldu bubuk krn gurih eh ternyata pakai bawang merah goreng 😁. Karena saya malas ngiris2 bawang (ngeliat cucian piring udh drop saay 😩) jd pake kaldu bubuk aja jg sudah enak bgt 😅..
7. .

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Rahasia Membuat Tahu Dan Tempe Bacem Yang Gurih

Resep Iga Kuah Garang Asam Yang Lezat

Resep Bihun Goreng Sayur Yang Nikmat

Cara Memasak Skotel Makaroni Yang Lezat

Resep Tempe Bacem Yang Gurih

Resep Sate Kambing Sambal Kecap Yang Enak

Rahasia Membuat Tempe Bacem Mudah Enak Yang Lezat

Rahasia Memasak Jamu Sehat Yang Nikmat

Resep Jamu Yang Lezat

Rahasia Membuat Bacem Tempe Yang Enak

Resep Jamu Sehat Langsing Yang Lezat

Rahasia Memasak Garang Asam Daging Sapi Ala Jakarta Yang Renyah

Resep Minuman Kunyit Asam Yang Nikmat

Resep 37 Beef Teriaki Lada Hitam Yang Gurih

Cara Membuat Schotel Kentang Macaroni Yang Renyah

Resep Beef Teriyaki Hokben Tips Mengiris Daging Sapi Menjadi Tipis Dan Tidak Alot Yang Nikmat

Resep Permen Jelly Tomat Yang Lezat

Resep Garang Asem Tetelan Yang Renyah

Rahasia Membuat Es Kunyit Asem Yang Enak

Rahasia Memasak Jamu Macan Kerah Yang Enak

Resep Kacang Bawang Renyah Gurih Yang Lezat

Cara Memasak Jamu Kunyit Asem Jahe Yang Renyah

Resep Garang Asem Khas Pekalongan Yang Lezat

Rahasia Membuat Jamu Pelega Tenggorokkan Yang Nikmat

Rahasia Memasak 12 Telur Gabus Manis Yang Renyah