Bahan Membuat Ayam Brongkos (Garang Asem)
- 1 kg ayam (dada dan paha).
- 3 biji ampela ati.
- 1/4 kg cabe (menyesuaikan).
- 10 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 5 buah tomat hijau.
- Secukupnya cabe rawit setan.
- Secukupnya garam dan moto/kaldu jamur.
- Secukup nya daun pisang.
Langkah Memasak Ayam Brongkos (Garang Asem)
- Iris serong cabe hijau, dan iris tipis tomat bawang merah.
- Rebus ayam dan ampela kemudian saring. Rebus kembali sampai keluar kaldunya. Tiriskan. Air rebusan jangan dibuang ya.
- Potong daun pisang ukuran disesuaikan kemudian bersihkan pakai sorbet. Pilih daun pisang nya yg besar/lebar.
- Ambil daun pisang, bentuk seperti pincuk kerucut. Susun ayam/ampel, kemudian cabe iris, bawang merah, dan tomat. Tambahkan garam dan kaldu jamur. Terakhir tambahkan cabe rawit setan agar lebih segar.
- Siram/tambahkan air kaldu rebusan ayam tadi sedikit saja. Kemudian tutup dengan menggunakan biting/tusuk lidi (bhs indonya apa ya 😂).
- Susun di wajan. Sisa air rebusan ayam tadi siramkan di atas wajan juga tambahkan sedikit garam. Nyalakan kompor lalu rebus kembali sampai daunnya menjadi layu.
- Kukus kira2 15-30 menit. Garang asem ayam sudah jadi. Siap dihidangkan dengan nasi hangat😊.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Cara Membuat Bolu Rice Cooker Tanpa Telur Tanpa Mixer Tanpa Oven Yang Nikmat
Rahasia Memasak Bolu Gulung Capuccino Yang Lezat
Cara Memasak Sambal Tempe Bosok Tempe Semangit Yang Enak
Rahasia Memasak Tumis Pakcoy Udang Diet Yang Lezat
Resep Tumis Pahit Sambal Tempe Yang Enak
Resep Tempe Penyet Sambal Kelapa Yang Nikmat
Rahasia Memasak Brownis Magic Com Sederhana Yang Nikmat
Cara Membuat 4 Bolu Pisang Rice Cooker No Mixer Yang Enak
Resep Bubur Lethok Sambel Tumpang Tempe Bosok Khas Klaten Yang Nikmat
Cara Memasak Tempe Sambal Ijo Ikan Swir Yang Renyah
Cara Membuat Bolu Pisang Bunga No Mixer No Oven Magic Com Yang Enak
Rahasia Memasak Sambel Tempe Yang Renyah
Rahasia Membuat Nasi Liwet Yang Gurih
Cara Memasak Dum Chicken Biryani Yang Lezat
Resep Nasi Ayam Briyani Khas India Yang Gurih
Rahasia Memasak Sambel Terasi Mentah Tempe Yang Enak
Resep Pecak Tempe Sambal Kelapa Yang Lezat
Rahasia Memasak Sambal Tempe Gembus Menjes Gombal Yang Renyah
Resep Tumis Sayur Oyong Tauge Telur Sehat Murah Untuk Diet Anak Kost Yang Gurih
Rahasia Memasak Roti Gulung Telor Orak Arik Rice Cooker Diet Sederhana Yang Renyah
Resep Tempe Tahu Ayam Bacem Plus Sambel Bajak Yang Renyah
Resep Nasi Biryani Ayam Yang Gurih
Cara Memasak Bakso Tempe Isi Keju Siram Sambel Kacang Yang Nikmat
Resep Nasi Liwet Sederhana Yang Lezat
Cara Membuat Cumi Lada Hitam Original Yang Nikmat