Perbedaan antara nasi biasa dengan nasi basmati ini adalah terletak pada besar dan panjang. Nasi biryani (Nasta'liq: بریانی; Hindi: बिरयानी; Arab: برياني) atau biriani, beriani, atau briyani adalah hidangan berupa nasi (biasanya dari beras basmati) yang dimasak dengan rempah-rempah lalu ditambah dengan sayuran, atau daging (ayam, kambing, ikan, udang atau sapi). Nasi briyani merupakan salah satu kuliner timur tengah yang cukup diminati di Indonesia.
Bahan Membuat Nasi Ayam Briyani khas India
- 6 potong ayam.
- 50 ml air.
- 3 lbr daun salam.
- rempah-rempah:.
- 7 buah cengkeh.
- 2 buah kapulaga.
- 1 buah bunga lawang.
- 1 ruas kayu manis.
- bumbu:.
- 1 buah tomat, buang biji kemudian cincang dadu.
- 3 sdm plain yoghurt.
- 1 ruas jahe.
- 1 kelingking kunyit.
- 2 sdm cabe bubuk.
- 4 sdm bawang goreng.
- garam dan gula.
- 3 sdm margarin untuk menumis.
Langkah Memasak Nasi Ayam Briyani khas India
- Haluskan jahe dan kunyit (saya ulek)..
- Dalam 1 wadah campurkan ayam dengan jahe, kunyit, yoghurt, garam, cabe bubuk, bawang goreng, tomat cincang. Aduk dan biarkan selama 15 menit..
- Tumis rempah2 dan daun salam sampai harum..
- Masukkan ayam beserta bumbu rendamannya. Masak sekitar 5 menit..
- Ambil +/- 2 sendok sayur bumbu rendaman untuk memasak nasi. Saya memasak nasi nya menggunakan magic jar seperti biasa, memakai air dan tdk memakai santan. Hanya ditambahkan sedikit bumbu rendaman ayam saja..
- Kembali ke tahap nomor 4. Setelah ayam stengah matang. Masukkan air. Masak kembali dg api sedang hingga ayam matang dan bumbu mengental..
Nasi briyani merupakan sajian khas Timur Tengah yang populer dan digemari banyak orang. Cocok sekali untuk makan bersama dalam porsi besar. Nasi kaya rempah ini biasa disajikan dengan daging kambing atau ayam. Dalam penyajiannya nasi briyani merupakan resep olahan nasi yang biasanya dipadukan dengan potongan daging kambing yang dibumbui atau bisa juga dengan sayuran. Nasi briyani ini berbeda dengan nasi biasa sebab nasi briyani ini dibuat dengan campuran daging kambing walhasil nasi.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Cara Membuat Tempe Kukus Sambal Kemiri Yang Enak
Resep Biryani Instan Rice Cooker Yang Enak
Rahasia Memasak Kuah Bening Daun Katuk Yang Renyah
Rahasia Membuat Cumi Soas Lada Hitam Yang Lezat
Resep Bolu Capuccino Yang Nikmat
Rahasia Memasak Ikan Lado Hijau Saus Padang Murah Irit Ala Anak Kos Menu Diet Yang Renyah
Resep Sambal Tempe Kukus Yang Nikmat
Rahasia Membuat Nasi Liwet Beras Merah Teri Jamurdietgm Day 7 Ala Anak Kosan Yang Enak
Resep Tumis Kiciwis Yang Lezat
Rahasia Memasak Oseng Kiciwis Saus Tiram Lazieezzzz Yang Renyah
Resep Cumi Flower Saus Lada Hitam Yang Gurih
Rahasia Memasak Tpsk Tempe Penyet Sambel Kukus Yang Renyah
Rahasia Membuat Sambal Tempe Terasi Kukus Ala Magic Com Rice Cooker Yang Nikmat
Cara Membuat Lontong Isi Yang Enak
Resep Brownis Chokolatos Magicom No Mixer Yang Renyah
Rahasia Membuat Tim Daging Tahu Telur Tim Nya Bebarengan Sm Msak Nasi Di Rice Cooker Yang Nikmat
Rahasia Membuat Nasi Biryani Super Mudah No Kukus No Rice Cooker Yang Gurih
Rahasia Membuat Nasi Biryani Yang Enak
Rahasia Memasak Rice Bowl Anak Kos Resep Diet Yang Enak
Resep Tumis Kiciwis Yang Enak
Resep Nasi Briyani Ayam Yang Nikmat
Rahasia Membuat Tumis Kiciwis Yang Nikmat
Rahasia Memasak Nasi Briyani Ayam Yang Renyah
Resep Tumis Daun Katuk Yang Nikmat
Cara Membuat Nasi Biryani India Yang Nikmat