Cendol merupakan minuman khas Sunda yang dahulunya terbuat dari tepung hunkwe, namun kini cendol terbuat dari tepung beras, disajikan dengan es parut serta gula merah cair dan santan. Rasa minuman ini manis dan gurih. Lihat juga resep Dawet cendol japing, Dawet merah putih enak lainnya!
Bahan Membuat Es Cendol / Es Dawet
- Bahan Cendol.
- 15 lbr daun suji.
- 750 ml air.
- 1 sdt garam.
- 90 gr tepung beras (atau 1/4 + 1/3 cup).
- 70 gr tepung tapioka (atau 1/4 + 1/3 cup).
- 2 lbr daun pandan.
- Bahan Gula.
- 200 ml air.
- 150 gr gula pasir (aku pakai gula pasir & coconut sugar).
- 5 lbr daun pandan.
- Bahan Tambahan.
- Santan/susu secukupnya (aku pakai low fat milk lbh enak 🥺).
- secukupnya Es batu.
- Air es secukupnya (untuk rendam cendol stelah di cetak).
Langkah Memasak Es Cendol / Es Dawet
- Cuci bersih daun suji & pandan..
- Cendol : Ke dalam blender, masukkan air & daun suji, dipotong2 biar lebih cepet ke blend. Blend!!! Lalu saring air daun suji..
- Masukkan air daun suji ke dalam panci/saucepan, beri garam, tepung beras & tepung tapioka. Aduk rata. Masukkan daun pandan agar baunya sedap. Nyalakan api sedang dan aduk terus sampai matang mengental (aku pake spatula berbahan kayu)..
- Siapkan air es di wadah mangkok. Kalau sudah mengental, pindahkan ke dalam cetakkan cendol. Bisa juga pakai alat masak apapun yg ada lubangnya lalu di dorong sampai cendolnya keluar berbentuk... yaaa gitu, kyk cendol 🤔. Nah lgsg dibawah cetakan ada air es yg akan menampung cendolnya ya, biar bentuknya nge-set dan ga gabung lagi..
- Air gula : siapkan panci/saucepan, masukkan air, gula pasir, gula jawa, dan daun pandan. Nyalakan api sedang, aduk terus sampai larut semuanya..
- Tinggal plating deh! Masukkan es batu ke dalam gelas, masukkan cendol, air gula, kemudian santan/susu secukupnya. Takarannya bisa kalian kira2 ya. Selamat mencoba😊.
Cara Membuat Es Cendol Cincau Hitam. Pertama buat terlebih dahulu sirup gula merah, cukup rebus gula merah, air, dan juga daun pandan. Cara Membauat Es cendol dawet : Campurkan tepung nunkwe, tepung beras, air, garam dan air daun suji. aduk rata kemudian masak diatas api kecil sambil di aduk - aduk hingga mengental dan meletup - letup. Ia menjelaskan, sebutan cendol dekat dengan masyarakat Jawa Barat di kuliner Sunda. Sementara dawet ini merupakan sebutan di wilayah.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Rahasia Membuat Kuping Gajah Yang Nikmat
Cara Membuat 248 Talam Ketan Ketan Srikaya Yang Renyah
Cara Memasak Cumi Tepung Pedas Asam Manis Yang Renyah
Rahasia Memasak Bakso Babi With Cheese Yang Lezat
Cara Memasak Sate Kerang Kupas Yang Lezat
Resep Pepes Botok 2taun Tahu Telor Asin Dan Udang Yang Nikmat
Resep Pempek Tanpa Ikan Pempek Dos Yang Nikmat
Resep Steak Ikan Salmon Saus Butter Lemon Yang Lezat
Rahasia Memasak Cumi Tepung Asam Manis Pedas Ala Royan Yang Nikmat
Resep Botok Tahu Telur Asinudang Yang Renyah
Cara Membuat Bolu Kukus Biskuit Roma Kelapa Yang Gurih
Rahasia Memasak Cuka Pempek Kental Yang Gurih
Resep Botok Jagung Manis Udang Yang Enak
Cara Membuat Garang Asem Ayam Kampung Yang Renyah
Cara Membuat Bakso Babi Keto Yang Renyah
Resep Sayur Kari Daging Tahu Yang Nikmat
Resep Cireng Bumbu Rujak Yang Enak
Rahasia Memasak Steak Salmon Yang Renyah
Resep Kuping Gajah Tanpa Telur Yang Enak
Cara Memasak Kuah Baso Babi Yang Enak
Resep Pempek Kulit Ikan Tenggiri Yang Renyah
Cara Memasak Cumi Asam Manis Pedas Yang Enak
Cara Membuat Sarikaya Padang Yang Nikmat
Resep 29 Sate Kerang Yang Enak
Rahasia Membuat Botok Udang Tahu Tempe Kemangi Pakai Bumbu Urap Tanpa Daun Yang Enak