Rasanya gurih dengan paduan cuko yang nikmat bikin buka puasa makin Bagi kamu yang belum tahu, pempek DOS adalah pempek yang dibuat tanpa tambahan ikan. Sehingga hanya mengandalkan tepung sagu atau tepung. Walau tanpa ikan, pempek dos dijamin tetap enak dipadu kuah cuko asam dan pedas.
Bahan Membuat Pempek Tanpa Ikan (Pempek Dos)
- 150 gr tepung terigu.
- 250 gr tepung sagu.
- 2 butir telur ayam.
- 3 siung bawang putih halus.
- 250 ml air.
- Garam.
- Kaldu bubuk.
- Bahan isian:.
- Telur puyuh.
Langkah Memasak Pempek Tanpa Ikan (Pempek Dos)
- Didihkan air, kemudian tambahkan bawang putih halus, kaldu bubuk, dan garam. Selanjutnya masukkan terigu, aduk cepat hingga adonan kalis (gunakan api kecil) dan matikan api..
- Tunggu adonan hingga agak hangat, kemudian masukkan telur dan aduk hingga adonan merata.
- Masukkan tepung sagu dan aduk perlahan hingga rata dan adonan menyatu.
- Panaskan air sampai mendidih dan beri sedikit minyak. Ambil adonan secukupnya dan bentuk pempek sesuai selera ya..misalnya bentuk kapal selam kemudian diisi dengan telur puyuh.
- Rebus hingga mengapung, biarkan beberapa saat hingga matang, angkat dan tiriskan.
- Bisa langsung dimakan atau digoreng hingga kecokelatan.
Untuk pempek sutra menurut saya rasa dan teksturnya hampir mirip dengan pempek dos ikan tengiri. Hanya saja untuk pempek sutra lebih lembut dan kenyal. Resep pempek sutra ini termasuk ke kategori pempek tanpa ikan ya Bunsay. Jadi di buat memang tanpa menggunakan ikan tengiri. Mbak pempek dos kami bukan kyak gitu klo kami orang plembang pempek dos nya bulat ngak manjang kyak gitu.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Lychee Bacon Yang Renyah
Cara Memasak 48 Lalapan Buncis Wortel Sambal Plecing Yang Lezat
Rahasia Membuat Rujak Aceh Yang Enak
Resep Chasio Panggang Yang Nikmat
Resep Proll Tape Kukus Keju Yang Nikmat
Rahasia Memasak Babi Panggang Karo Yang Enak
Rahasia Memasak Prol Tape Singkong Eggless Yang Renyah
Resep Prol Tape Kukus Lapis Yang Gurih
Rahasia Memasak Pudding Regal W Dalgona Milo Yang Gurih
Cara Memasak Bola Ubi Kopong Isi Gula Merah Yang Lezat
Resep Proll Tape Kukus Kue Kukus Perdana Adinda Yang Lezat
Rahasia Memasak Bola Bola Ubi Coklat Lumer Yang Lezat
Cara Memasak Bola Bola Ubi Kopong Isi Keju Dan Gula Merah Yang Lezat
Rahasia Memasak Babi Panggang Simpel Ala Me Non Halal Yang Nikmat
Resep Proll Tape Yang Enak
Rahasia Membuat Rujak Aceh Yang Gurih
Resep Proll Tape Coklat Keju Yang Nikmat
Rahasia Membuat Ikan Tongkol Masak Asam Pade Yang Renyah
Resep Sambal Ganja Atau Sambal Asam Udeung Yang Nikmat
Resep Proll Tape No Mixer No Oven Yang Gurih
Resep Puding 3 Lapis Yang Enak
Resep Steak Babi Yang Enak
Resep Agar Agar Lapis Biskuit Marie Regal Yang Gurih
Rahasia Memasak Proll Tape Yang Gurih
Rahasia Membuat Mentai Rice Ala Kadarnya Yang Lezat