Empek empek lenjer tenggiri Empek-empek lenjer banyak dijual oleh pedagang empek-empek keliling. It's very delicious Ing: (empek) fish, Flour, egg yolk & salt (Sauce / cuko) water, palm sugar, vinegar $ salt. Empek Empek sudah dikenal oleh seluruh lapisan masyarakat Indonesia karena suka akan rasanya.

Bahan Membuat Empek empek lenjer tenggiri

1 kg filet ikan tenggiri.
500 gr sagu tani/tapioka.
1/2 gelas air.
1 sdm garam.
50 ml minyak goreng=1 sendok sayur.
250 gr tepung terigu (encerkan dg air mendidih sckpnya).
Pelengkap :.
1 bh timun (potong2 kotak).
Cuko :.
1 bh gula merah.
3/4 gelas air.
2 bj mata asam.
2 siung bawang putih (haluskan).
Secukupnya cabe rawit (optional).
Secukupnya garam (optional).

Langkah Memasak Empek empek lenjer tenggiri

Buat adonan basah, yg terdiri tepung terigu dn air mendidih/panas secukupnya (jgn terlalu encer)...aduk2 smp rata dn tdk ada gumpalan seperti pasta.dinginkan.
Setelah ikan dibersihkan dn diambil bagian dagingnya saja, campur dgn garam, tepung cair yg sdh didinginkan, tambahkan jg tepung tepioka secara bertahap (3 atau 4 kali) diselingi penambahan air, lakukan smp sagu tersisa kurleb 3 sdm (utk olesan tangan saat mmbentuk empek2 agar tdk lengket) adon dg menggunakan tangan agar merata tp jgn ditekan..
Setelah semua tercampur rata, tambahkan minyak goreng aduk sebentar dn siap dibentuk (jgn ditekan) Langsung cemplungin dlm panci yg airnya sdh mendidih. Angkat empek2 bila sdh mengapung=matang.
Rebus semua bahan cuko smp mendidih dn gula larut sempurna. Goreng empek2 sblm disajikan. Tambahkan cuko dn pelengkap.

Empek Empek Ikan Tenggiri, Resep dan FotoL @dewiemodesto, Editor Resep: Marti. Rekomendasi Ikan Tenggiri Giling Pilihan. pempek empek empek ikan tenggiri asli mpek mpek palembang free Cuko. Pempek Palembang Besar (Kapal Selam, Lenjer). Selain menggunakan ikan tenggiri, empek-empek bisa juga dibuat menggunakan aneka jenis ikan, salah satu yang banyak dipakai adalah jenis ikan Pempek lenggang adalah variasi pempek lenjer yang di goreng dengan balutan telur dadar. Cara Membuat Empek Empek Tanpa Ikan.

Get Latest Recipe : HOME