Dawet Tepung Beras (homemade dawet/cendol) Minuman ini terbuat dari campuran santan, gula merah, dan cendol yang terbuat dari tepung tapioka, tepung beras, dan air perasan daun pandan. Nah bunda bagaimana cara membuat Dawet Hangat + Es Dawet Tepung Beras Kanji dengan mudah dan dapat dipraktekkan sendiri mari kita simak terlebih dahulu resep. Learn how to make the best cendol with great soft and bouncy texture served with coconut milk and coconut sugar syrup and other toppings.

Bahan Membuat Dawet Tepung Beras (homemade dawet/cendol)

👇Bahan dawet:.
650 ml air (bisa dicampur endapan suji+pandan) aslinya 700ml.
1/2 sdt pasta pandan.
120 gr tepung beras.
2 sdm munjung tapioka/kanji.
1 sdt garam.
👇Bahan sirup gula merah:.
250 gr gula merah/jawa.
200 gr gula pasir (sy pake 100gr aja).
500 ml air.
1 lembar daun pandan.
👇Bahan kuah santan:.
500 ml santan kekentalan sedang.
1/2 sdt garam.
2 lembar daun pandan.

Langkah Memasak Dawet Tepung Beras (homemade dawet/cendol)

Membuat dawet: Ambil 150 ml air (dari 650ml air) lalu campur dengan pasta pandan, tepung beras, & tepung tapioka. Aduk rata sampai tidak ada yg menggumpal. Sisihkan..
Didihkan sisa air (500 ml) kedalam sebuah panci. Tambahkan garam..
Setelah mendidih, masukkan larutan tepung beras tadi sambil diaduk cepat supaya adonan halus..
Tidak lama kemudian adonan mengental. Kecilkan api..
Aduk terus hingga adonan sedikit transparan tanda telah matang. Angkat..
Selagi masih hangat, masukkan adonan kedalam plastik segitiga (bisa diberi spuit bulat kecil). Anda juga bisa mencetaknya menggunakan cetakan dawet jika memilikinya..
Siapkan air es dalam sebuah wadah. Cetak adonan dengan cara memencetnya langsung diatas air es tadi. Biarkan dawet jatuh. Panjang/pendek sesuai selera ya. Lakukan sampai habis..
Ini hasilnya. Akan lebih rapi jika pakai spuit bulat/cetakan ya..
Buat sirup gula merah: didihkan semua bahan sampai gula larut. Matikan api lalu saring..
Buat kuah santan: didihkan semua bahan sambil di aduk2 terus sampai mendidih. Jangan sampai santan pecah ya. Sisihkan..
Penyajian: siapkan gelas, beri sirup gula merah pada dasarnya. Lalu masukkan beberapa sendok dawet. Tuang kuah santan perlahan..
Silahkan dicoba untuk sajian buka puasa.. Disajikan hangat maupun dingin sama" seger😊.
Dawet yang sisa bisa disimpan dalam kulkas ya untuk keesokan harinya. Jgn lupa direndam air matang sedikit supaya tidak lengket satu sama lain..

Es dawet yang biasanya terbuat dari tepung beras ini diolah dengan sedemikian rupa dan ditambah dengan menu lainnya. Sehingga bisa menambah selera saat di tenggorokan. Rasa manis yang identik dengan es dawet, sensasi dingin dapat menghilangkan dahaga setelah berpuasa seharian penuh. Segelas es cendol Cendol merupakan minuman khas Indonesia yang terbuat dari tepung beras, disajikan dengan es parut serta gula merah cair dan santan. Rasa minuman ini manis dan gurih.

Get Latest Recipe : HOME