Resep kolak candil biji salak Candil tepung ketan juga biasa disebut dengan nama lain dari bubur biji salak atau kolak biji salak, karena bentuk dan ukurannya yang bulat menyerupai biji salak. Cara Membuat Kolak Candil Biji Salak Kenyal - Kolak biji salak adalah makanan yang terbuat dari bahan dasar tepung ketan dan dibentuk bulat-bulat kecil kemudian direbus dengan gula merah sehingga memiliki bentuk yang sama seperti biji salak. Meskipun namanya kolak biji salak, namun makanan ini tidak terbuat dari biji salak asli melainkan dari tepung beras ketan seperti yang sudah disebutkan.

Bahan Membuat Resep kolak candil biji salak

bahan candil :.
700 gr ubu kuning / ungu.
200 gr tepung sagu.
sedikit vanili (bisa skip).
kuah gula :.
5 gula merah ukuran kecil.
4 sdm gula pasir (sesuai selera).
daun pandan (bisa di skip jika tidak ada).
1/2 sdt garam.
1 1/2 liter air (kira2).
kuah santan :.
300 ml santan kental.
daun pandan.
sejumput garam.

Langkah Memasak Resep kolak candil biji salak

Kupas ubi lalu kukus sampai matang(kalau di rebus tekstur ubi lebih lembek dan berair).
Kalau sudah matang,angkat,kemudian selagi panas haluskan ubi (bisa pakai garpu atau apa saja,asalkan halus).
Dinginkan ubi,lalu Campur ubi dengan tepung sagu dan vanili.
Aduk sampai rata dan bisa dibentuk.
Kalau sudah seperti ini..kemudian bulatkan atau bentuk sesuai selera.
Bulatkan sampai adonan habis.
Kemudian rebus dengan air gula,kalau sudah mengapung tanda candil sudah matang.
Kuah gula : rebus semua bahan jadi satu..kecilkan api,masukkan candil.
Kuah santan : rebus semua bahan pakai api kecil..dinginkan..bisa kalian sajikan sesuai selera..(1)ambil candil dan kuah gula secukupnya,lalu masukkan santan aduk siap dinikmati (2)ambil candil dan kuah gula (tanpa santan) bisa langsung dimakan.
Nah ini poto pakai penyajian no 1.. sudah saya aduk..jadilah kolak candil biji salak.

Masak santan dengan api kecil agar santan tidak pecah dan menjadi basi. Untuk sajian lainnya, Anda bisa mencoba mempraktekkan resep bubur candil favorite keluarga tercinta. Sekilas sajian manis ini mirip dengan bubur candil. Jika bulatan candil memakai tepung ketan, maka lain halnya dengan biji salak yang menggunakan ubi tumbuk. Biji salak kemudian dimasak dalam kuah gula kental dan disajikan bersama siraman kuah santan.

Get Latest Recipe : HOME