Nah, spy akur, gulai ini makannya pakai lontong😁😁. masaknya tadi malam selepas Isya, dan di "tanakkan", selesai subuh tadi.ohya bs tambahin. Ayam Kampung Gulai Ayam kampung gulai kuning dan gurih. Enak guys, coba masak ya. ala aku ni.

Bahan Membuat Gulai Ayam Kampung

1 ekor ayam kampung, potong sesuai selera.
7 buah cabe keriting.
7 siung bawang merah.
5 siung bawang putih.
3 buah kemiri.
1 ruas jahe.
1 sdt ketumbar.
1 ruas jari lengkuas digeprek.
2 buah sereh digeprek.
2 lembar daun salam.
2 lembar daun jeruk.
75 ml santan kental.
250 ml air (bisa lebih).
1 sdt lada bubuk.
1/2 sdm garam.
Minyak goreng untuk menumis.

Langkah Memasak Gulai Ayam Kampung

Siapkan bahan-bahannya.
Haluskan cabe keriting, kemiri, jahe, bawang merah, bawang putih, ketumbar.
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus bersama sereh, lengkuas, daun jeruk hingga wangi.
Tambahkan air, daun salam dan santan kental, masak sebentar sambil diaduk, beri garam dan lada bubuk.
Masukkan daging ayam, masak hingga matang kemudian tambahkan cabe rawit utuh, masak sebentar, angkat, sajikan dan beri taburan bawang goreng.

Ayam kampung dengan ayam daging pasti sekali tidak sama. Lihat sahaja dagingnya yang pejal dan mantap. Saya dibesarkan dengan memakan ayam kampung yang diperlihara sendiri sehinggalah saya berada di sekolah menengah rendah bila abang saya mula membeli ayam daging di Jabatan Haiwan. Sekarang kita masuk pula topik masakan. Kalau di Kelantan, masakan seperti kari ayam dikenali sebagai gulai ayam.

Get Latest Recipe : HOME