Cendol merupakan minuman khas Sunda yang dahulunya terbuat dari tepung hunkwe, namun kini cendol terbuat dari tepung beras, disajikan dengan es parut serta gula merah cair dan santan. Rasa minuman ini manis dan gurih. Cara Membauat Es cendol dawet Es cendol maupun es dawet dikenal dengan bentuknya yang memanjang.

Bahan Membuat Es cendol dawet

90 gr tepung beras rosebrand.
70 gr tepung tapioka.
750 ml air.
1/2 sdt garam.
15 lembar daun suji dan 7 lembar daun pandan (cuci bersih dan potong2).
Bahan kuah santan.
500 ml santan Kelapa.
1/2 sdt garam.
Sirup gula merah.
200 gr gula merah.
200 ml air.
150 gr gula pasir.
2 lembar daun pandan.

Langkah Memasak Es cendol dawet

Campur semua bahan2 cendol tepung beras, tepung tapioka, air perasan daun suji dan daun pandan dan garam, masak dengan api kecil aduk hingga halus dan tidak mengerindil.
Siapkan air es/air dingin di wajan dan saring adonan tadi dengan saringan /cetakan cendol, dapat juga dengan menggunakan piping bag lalu cetak diatas air es td.
Siapkan bahan kuah santan panaskan diatas apu kecil.
Campurkan semua bahan sirup gula merah masak diatas api kecil..
Tiriskan cendol yg sdh jadi sajikan bersama kuah santan dan sirup gula merah. Tambahkan es batu sesuai selerah..

Cara Membuat Es Cendol Cincau Hitam. Pertama buat terlebih dahulu sirup gula merah, cukup rebus gula merah, air, dan juga daun pandan. Lihat juga resep Es Cendol, Es cendol susu enak lainnya! Tips memilih Es Cendol, membedakan, dan alternatif pembuatannya secara alami. Es Cendol - demikian biasa disebut di kawasan sunda dan jawa barat.

Get Latest Recipe : HOME