Kolak Pisang Bola Ubi Ungu Lihat juga resep Kolak bola ubi ungu, Kolak Ubi Jalar enak lainnya! Resep kolak pisang ubi gampang banget bunda bikinnya dan yang bikin kuahnya emmmm enak banget,kolak pisang ubi ini pakai susu selain pakai santan.rasanya benaran legiittt banget Ini dia resep kolak pisang ubi nya. Assalamualaikum Kolak pisang ubi sangat lekat dengan ramadhan,minuman khas berbuka puasa, Kali ini saya membuatnya.

Bahan Membuat Kolak Pisang Bola Ubi Ungu

200 gr ubi ungu kupas dan potong-potong.
100 gr tepung tapioka (bisa diganti tepung ketan putih kalo punya).
Pandan beberapa lembar (saya pakai 4 lembar yg panjang).
100 gr gula.
secukupnya Garam.
3 buah Pisang ambon.
500 cc air.
Bahan kuah.
2 kotak santan kara.
300 ml Air.
Gula jawa 2 bulatan atau 100gr.
2 Daun Pandan.
1 sdm tepung maizena / Tepung jagung dicampur air.
secukupnya garam.

Langkah Memasak Kolak Pisang Bola Ubi Ungu

Kukus ubi Ungu, pisang ambon, dan 2 lembar daun pandan hingga empuk dan matang, segera haluskan dengan sendok atau garpu.
Sisihkan pisang yang sudah empuk. Untuk Ubi ungu tambahkan tepung tapioka, uleni hingga bisa di bentuk bulat dengan tangan. Ambil sedikit adonan di tangan lalu bentuk bulatan kecil..
Didihkan air di panci masukkan 2 lembar daun pandan yang dipotong-potong, garam + gula pasir, masak hingga mendidih. masukkan bulatan ubi, masak hingga mengapung yang berarti sudah matang lalu keluarkan dari air rebusan. ulangi sampai semua bulatan sudah direbus..
Di panci lain campur semua bahan kecuali maizena untuk membuat kuah atau sausnya, aduk terus sampai matang dengan menggunakan api kecil agar santan tidak pecah. Setelah semua mendidih dan gula jawa sudah tercampur masukkan maizena yang sudah dicampur air sambil terus diaduk hingga kuah agak kental..
Sesaat sebelum mematikan api, masukkan pisang yang sudah dikukus tersebut..
Siapkan mangkok berisi bulatan, siram dgan kuah kental dan pisangnya..

Namun saat membuatnya ternyata banyak keluhan karena kurang enak. Banyak penyebab mengapa rasa kolak pisang kurang nikmat. Merdeka.com - Kolak pisang terkenal sebagai makanan favorit pada saat bulan ramadan. Kolak pisang yang manis, gurih dan segar sangat cocok dijadikan sajian berbuka puasa. Selain kolak pisang original, telah banyak variasi yang bermunculan dari campurannya.

Get Latest Recipe : HOME