Patin pindang geulis Katso käyttäjän pindang patin (@pindang_ikan_patin) Instagram-kuvat ja -videot. Umumnya pindang patin disajikan dalam tiga pilihan berdasarkan selera, yakni bagian kepala, badan, dan ekor. Bagi yang tidak mau repot soal tulangnya.

Bahan Membuat Patin pindang geulis

1 kg ikan patin/ ikan mas bersihkan potong jadi 4 bagian.
1 buah jeruk nipis.
15 lmbar daun salam.
10 cabai rawit.
minyak goreng.
garam.
bumbu:.
5 siung bawang putih,haluskan.
3 kemiri,haluskan.
2 cm jahe,iris.
4 cm kunyit,iris.
4 cm lengkuas,iris.
4 batang serai,iris.
secukupnya garam.
secukupnya gula merah.
1 sendok teh kecap manis.
secukupnya gula pasir.
1 liter air.

Langkah Memasak Patin pindang geulis

Cuci ikan hingga bersih lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan garam diamkan kurleb 15 menit. Cuci bersih lalu goreng ikan sebentar saja..
Siapkan panci alasi dasar panci dengan daun salam separuhnya saja lalu tata ikan di atas daun, beri bumbu halus dan bumbu iris,kecap,gula merah, tutup kembali ikan dengan daun salam..
Siram dengan air perlahan sampai ikan terendam.didihkan dengan api kecil kurleb 30 menit.biarkan bumbu meresap dan air tinggal sedikit.masukkan cabe rawit utuh beberapa saat sebelum diangkat. Angkat,sajikan dengan nasi hangat..

Pindang ikan patin adalah kuliner khas penggugah selera yang berasal dari Palembang. Kekhasannya terletak pada cita rasanya yang lebih berwarna. Pindang is an Indonesian cooking method of boiling ingredients in salt and certain spices, usually employed to cook fish or egg, originating from Palembang, South Sumatra, Indonesia. Pindang has preservative property, which used to extend the shelf life of fish. Ikan patin memiliki banyak jenis dan spesies yang tersebar diseluruh indonesia dan semua jenis Ikan patin merupakan ikan perairan tawar tentunya berbeda dengan cara budidaya udang di tambak.

Get Latest Recipe : HOME