Gudeg Krecek Jogya

Bahan Membuat Gudeg Krecek Jogya

1. 500 gr nangka, di potong2, di cuci, di rebus sebentar.
2. 500 ml air kelapa (atau air).
3. 500 ml santan encer.
4. 500 ml santan kental.
5. 3 batang sereh, di geprek.
6. 5 lembar daun salam.
7. 1 ruas lengkuas, di geprek.
8. 3 lembar daun jati (di skip, ndak punya).
9. 150 gr gula merah, di sisir.
10. Secukupnya garam, & kaldu bubuk, gula pasir.
11. Bahan yg di haluskan :.
12. 10 bawang merah.
13. 6 bawang putih.
14. 5 kemiri, di sangrai.
15. 2 sdm ketumbar, di sangrai.
16. Bahan utk krecek :.
17. 500 gr tetelan daging, di cuci, di rebus, & di potong2.
18. 1 bungkus krupuk kulit.
19. 700 ml santan, dari 1/2 butir kelapa.
20. 4 lembar daun salam.
21. 2 ruas lengkuas.
22. 15 cabe rawit merah.
23. 1 sdt gula merah, di sisir.
24. 1/2 sdt garam.
25. 1 sdt kaldu bubuk.
26. Bahan yg di haluskan :.
27. 4 bawang putih.
28. 6 bawang merah.
29. 20 cabe merah.
30. 1/2 sdt terasi.

Langkah Memasak Gudeg Krecek Jogya

1. Siapkan panci, masukkan nangka yg sdh di rebus, air kelapa (air), santan encer, sereh, daun salam, lengkuas, bumbu yg di haluskan. Tutup pancinya, pake api kecil ya, supaya tidak gosong.
2. Rebus sampai setengah menyusut, lalu tambahkan santan kental, & gula merah, garam, kaldu bubuk, kalau kurang manis tambahkan gula pasir. Sekitar 3 jam, test rasa, sambil sesekali di aduk. Gudegnya bisa kering, atau basah.
3. Cuci bersih bahan2.
4. Masukkan santan, sampai mendidih, aduk2. Masukkan daging tetelan yg sdh di rebus, & di potong2, tambahkan gula merah, garam, & kaldu bubuk. Test rasa ya.
5. Utk krecek, tumis bumbu halus sampai matang, warna agak tua, tambahkan daun salam, & lengkuas, lupa foto bumbu yg di haluskan.
6. Masukkan krupuk kulit, biar agak layu, & empuk. Lalu masukkan cabe rawit merah sampai agak layu.
7. Mohon maaf, ada kesalahan urutan nomer yg utk krecek. Pas edit koq jd berubah urutannya yg nomer 5 harusnya di nomer 4. Dan utk yg gudeg nomer 3 harusnya di nomer 1.

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Resep Pare Isi Sambal Oncom Pedaskalau G Ada Oncom Bs Diganti Tempe Yang Renyah

Rahasia Membuat Nasi Liwet Yang Gurih

Cara Memasak Sambal Tempe No Fat Yang Renyah

Cara Membuat Lontong Isi Yang Enak

Resep Sambel Tempe Kemangi Yang Enak

Cara Memasak Torabica Capucino Buttercake Yang Lezat

Resep Brownis Coklat Ala Rice Cooker Yang Renyah

Rahasia Membuat Sarapan Bubur Kacang Ijo Untuk Diet Yang Renyah

Resep 12 Sambal Kelapa Dengan Terong Dan Tempe Kukus Yang Enak

Resep Bolu Pisang Kukus No Mixer With Magiccom Yang Nikmat

Resep Fancy Spagetti La Fonte Pronto Yang Enak

Resep Sambal Tempe Kukus Nampollll Yang Nikmat

Resep Ogura Cappuccino Yang Renyah

Rahasia Memasak Nasi Briyani Yang Renyah

Cara Memasak Tempe Kering Sambel Yang Renyah

Rahasia Membuat Tempe Vs Telur Penyet Sambal Kemangi Yang Nikmat

Rahasia Membuat Chiffon Cappuccino Simpel Ekonomis Yang Nikmat

Rahasia Memasak Bolu Panggang Fresco Cappuccino Yang Gurih

Rahasia Memasak Tempe Telur Dadar Menu Diet Yang Gurih

Resep Tumis Kiciwis Baby Kol And Amp Tempe Saus Tiram Yang Enak

Resep Ayam Sayuran Saos Lada Hitamdiet Gm Day 6menu Anak Kosan Yang Nikmat

Cara Membuat Chicken Biryani Rice Magic Com Yang Gurih

Resep Chiffon Cake Capucino Yang Enak

Cara Memasak Biryani Ayam Yang Lezat

Rahasia Memasak Sambal Tempe Kukus Yang Gurih