Asem2 Daging Untuk asem asem daging ini, olahan daging sapi yang kugunakan adalah bagian sengkel. Karena bagian ini secara alami lebih tangguh, maka ada proses masak terlebih dahulu yang harus dilalui. Sayur asem bening daging sapi sederhana.

Bahan Membuat Asem2 Daging

1/2 kg daging sapi + tetelan.
Tahu.
secukupnya Buncis secukupnya, wortel.
secukupnya Tomat hijau & merah.
secukupnya Rawit merah utuh.
Cabe hijau besar secukupnya, iris serong.
secukupnya Belimbing wuluh.
Bumbu-bumbu.
4 siung bawang putih, 5 siung bawang merah. Iris tipis.
2 batang sereh, lengkuas secukupnya. Digeprek.
Daun jeruk.

Langkah Memasak Asem2 Daging

Rebus dahulu daging hingga setengah empuk, sisihkan.
Tumis irisan bawang putih & merah, cabe hijau, serta lengkuas, daun jeruk & sereh hingga wangi.
Masukkan irisan bentuk korek wortel & buncis..
Masukkan daging tadi, beri garam, lada, gula, kecap. Tumis kembali.
Tambahkan air kaldu, kemudian lanjutkan didihkan untuk mengempukkan daging.
Masukkan rawit merah utuh, irisan tomat merah, tomat ijo, belimbing wuluh..
Masukkan tahu. Kemudian tes rasa kembali sampai terasa gurih, manis, asem segerrrr 🥰🥰.

Meskipun berasal dari Demak namun Asem Asem Daging juga terdapat di daerah lain di Jateng, DIY dan Jatim. Asem-asem Demak terkenal berasal dari keluarga pemilik Rumah Makan Rahayu. Resep Sayur Asem - Sayur asem merupakan salah satu sayur yang mudah dimasak dan dihidangkan dalam waktu kapan saja. Selain mudah dimasak, bahan-bahan dari resep sayur asem cukup mudah. Asem-asem adalah salah satu resep masakan jawa dengan bahan dasar daging sapi.

Get Latest Recipe : HOME