Lodeh Find and follow posts tagged lodeh on Tumblr. lodeh nangka muda. masakan sederhana yang saya sukai waktu kecil sampai sekarang Lontong Sayur Lodeh. Try this recipe for Lontong Sayur Lodeh where the rice cakes are cooked with vegetables in a coconut milk-based soup. Originally a Malay dish, this curry vegetable stew is now enjoyed by the different races of Singapore.

Bahan Membuat Lodeh

5 butir telur.
300 gr udang vaname.
5 buah tahu goreng.
1 ikat kacang panjang.
3 siung bawang merah.
2 siung bawang putih.
1 sdt ketumbar.
3 butir kemiri.
1 cabe merah kriting.
2 cabe rawit.
1 ruas lengkuas dan kunyit.
1 lembar daun salam.
1 sdt garam, gula, dan lada bubuk.
1 bungkus santan instan.
800 ml air.

Langkah Memasak Lodeh

Rebus telur lalu kupas. Bersihkan udang, buang kulitnya dan kerat punggungnya. Potong tahu goreng bentuk segi tiga.
Potong kacang panjang kira kira 2cm.
Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, kemiri, kunyit dan cabe merah kriting. Geprek lengkuas.
Tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam hingga harum, lalu masukkan udang. Tumis hingga udang berubah warna. Masukkan cabe kriting (cabe kritingnya saya utuhkan karena anak anak tidak suka pedas).
Masukkan telur dan tahu. Aduk hingga tercampur rata dengan bumbunya. Masukkan 500ml air. Tambahkan garam gula, dan lada bubuk. Tunggu sampai mendidih dan bumbu meresap. Kemudian masukkan kacang panjang. Lalu tuang santan instan yg telah dilarutkan dengan 1gelas air. Aduk dan koreksi rasa.
Tunggu sampai mendidih dan kacang panjangnya empuk. Sayur Lodeh sedap siap dinikmati🤗😇.

Pada tekak saya, kuah lodeh dan lontong yang paling sedap adalah Lontong Nur Qaseh dari Azie Kitchen. Hahaha over giler tu, masuk bakul angkat sendiri. Lodeh bisa menjadi pendamping nasi dan aneka lauk. Lodeh merupakan sayur berkuah dengan santan ditambah Buat kamu yang ingin mencoba membuat sayur lodeh di rumah, brilio.net sudah. Hide content and notifications from this user.

Get Latest Recipe : HOME