Kue pancong (labu kuning)

Kue Pancong sendiri berbentuk seperti kue pukis atau bisa di deskripsikan menyerupai setengah lingkaran. Kue Pancong ini bercita rasa gurih dan memiliki tekstur yang crunchy di dalam dan luarnya, karena menggunakan campuran bahan kelapa parut yang dicampur dengan beras ketan, telur dan air. Kue lumpur labu kuning adalah salah satu resep kue basah tradisional yang sampai saat ini masih disukai oleh sebagian besar masyarakat kita.

Bahan Membuat Kue pancong (labu kuning)

1. Labu kuning (me pakai ukuran labu kabocha dibagi 6).
2. Tepung beras 6sdm (munjuk, penuh).
3. 1 sdm Gula.
4. 1/4-1/2 sdt Garam.
5. 65 ml Santan kental kara.
6. Margarin.
7. 400-500 ml Air putih matang.

Langkah Memasak Kue pancong (labu kuning)

1. Kupas kulit labu. Cuci bersih labu kuning, rebus/kukus sampai empuk. Sisihkan. Saring terlebih dahulu supaya airnya turun. Bejek2 menggunakan sendok. Jika mau halus bisa diblender tanpa air.Sisihkan.
2. Campur adonan tepung beras, garam, gula, dan santan. Aduk rata. Masukkan hasil labu kuning rebus yg sudah dihaluskan. Aduk kembali.
3. Tambahkan sedikit demi sedikit air matang. Sampai adonan mengental. Rekstur seperti mpasi 7-8bulan (seperti membuat bakwan).
4. Jika adonan sudah siap. Panaskan wajan. Beri margarin. Masukan adonan, saya mnggunakan sendok sayur. Agar bentuknya rapi meski tanpa cetakan. Setelah setengah matang, baik adonan.
5. Setelah adonan habis. Tata pancong labu sesuai yg diinginkan. Rasanya enak, masih sama seperti kue pancong,medkipun tanpa klapa parut dan ditambah labu kuning. Sajikan dengan beri toping berupa taburan gula pasir.

Kue pancong ini terbuat dari adonan tepung terigu sehingga kue ini memiliki tekstur yang lembut dan kenyal. Kamu bisa nih, menyajikan kue pancong buat camilan saat. Resep dengan petunjuk video: Di Sidoarjo Jawa Timur, kue lumpur menjadi sasaran utama wisata kuliner. Makanan ringan ini berbahan utama labu kuning atau Makanan ringan ini berbahan utama labu kuning atau kentang lalu diberi santan, tepung terigu, telur dan diberi kismis sebagai topping. Labu kuning atau waluh merupakan bahan pangan yang kaya vitamin A, B, dan C, mineral, serta karbohidrat.

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Rahasia Membuat Ketupat Sayur Bumbu Sederhana Yang Renyah

Resep Tonseng Kambing Yang Lezat

Resep Lemper Abon Sapi Yang Gurih

Cara Membuat Ayam Tangkap Aceh Ayam Sampah Yang Renyah

Cara Membuat Tahu Aci Tahu Kanji Yang Enak

Rahasia Membuat Risol Bihun Yang Renyah

Resep Lontong Mi Isi Daging Giling Pedas Yang Renyah

Rahasia Memasak Sambal Kemangi Yang Lezat

Rahasia Membuat Opor Daging Sapi Yang Gurih

Resep Yogurt Cinamon Granola Resep Diet Yang Renyah

Resep Roti Abon Sapi Simple Yang Renyah

Cara Membuat Sambal Oncom Daun Kemangi Yang Gurih

Rahasia Membuat Granola Yang Nikmat

Resep Scramble Eggs On Toast With Sausage Potatoes And Beans Yang Renyah

Resep Ayam Tangkap Khas Aceh Yang Lezat

Resep Popcorn Caramel Latte Cemilan Popcorn Ala Xx1 Yang Renyah

Resep Kulit Risol Irit Yang Enak

Resep Pangsit Goreng Isi Tahu Aci Yang Gurih

Rahasia Memasak Ayam Tangkap Khas Aceh Yang Nikmat

Cara Membuat Opor Ayam Bumbu Instant Yang Gurih

Resep Opor Kulit Sapi Masak Daun Bawang Dan Seledri Yang Renyah

Resep Mongolian Beef Yang Nikmat

Rahasia Memasak Sambel Goreng Kentang Ati Sapi Yang Gurih

Resep Sambel Goreng Ati Sapi Pedas Yang Enak

Resep Kulit Risol Anti Gagal Yang Nikmat