Bahkan bumbu pecel bisa jadi oleh-oleh khas daerah Madiun. Salah satu kunci kenikmatan pecel khas jawa Timur terletak pada bumbu sambal kacangnya. Yuk simak resep bumbu pecel yang enak tersebut di sini.
Bahan Membuat Bumbu Pecel Khas Madiun
- 250 gr kacang tanah.
- 10 buah cabe merah keriting.
- 4 siung bawang putih, geprek.
- 7 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya.
- 75 gr gula merah.
- 1 ruas kencur.
- 1/2 sdt asam jawa.
- 1 sdt garam.
Langkah Memasak Bumbu Pecel Khas Madiun
- Goreng cabe merah, bawang putih, kencur dan daun jeruk sebentar saja.Tujuannya supaya bumbu jadi lebih awet..
- Goreng kacang tanah hingga matang, sisihkan.
- Haluskan cabe merah, bawang putih, daun jeruk, dan kencur. Kenudian tambahkan asam jawa, garam, dan gula merah..
- Haluskan kacang tanah, lalu campur dengan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, aduk hingga tercampur rata..
- Bumbu siap digunakan, cukup dengan mencampur bumbu kacang dengan air panas secukupnya. Jika ingin distok bisa disimpan di tempat tertutup di dalam kulkas. Kalau saya agar lebih awet, masing2 dikemas dengan plastik wrap per 100 gr. Tahan hingga 3 bln lebih..
Siapa yang tidak kenal bumbu pecel ? bumbu pecel yang sudah terkenal berasal dari kota Madiun. Selain sambal pecel, usaha Bu Haji Roesmadji juga menjual berbagai makanan khas Madiun seperti brem, krupuk lempeng, abon, srundeng, dan jenang madumongso. Pecel madiun memang cukup terkenal setelah pecel Blitar, namun pada dasarnya kedua bumbu pecel khas daerah ini sama saja. Hal ini mungkin tiap daerah memiliki kebiasaan rasa yang berbedam misalnya Blitar cenderung menyukai dominan rasa manis pada. Madiun, sebuah kota kecil dia Jawa Timur yang dikenal dengan sebutan Kota Gadis serta hidangan pecel yang menjadi kuliner khas Madiun.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Cendol Dawet Dapur Dee Yang Nikmat
Rahasia Membuat Buncis Sechuan Yang Renyah
Resep Bola Obi Obi Manis Yang Gurih
Resep Proll Tape Kukus Keju Yang Enak
Resep Bola Bola Ubi Ungu Gula Merah Keju Yang Nikmat
Rahasia Membuat Bubur Lembut Ubi Brokoli Mpasi 7m Yang Nikmat
Resep Pais Pisang Uli Yang Gurih
Resep Buncis Szechuan Yang Renyah
Resep 76 Nagasari Pisang Kepok Wadai Pais Pisang Kepoktakaransendok Yang Enak
Resep Pais Pisang Yang Lezat
Resep Bola Ubi Ungu Popolulu Yang Gurih
Resep Es Cendol Yang Renyah
Resep Proll Tape Kukus Yang Enak
Resep Prol Tape Kukus Yang Lezat
Resep Cendol Durian Yang Enak
Resep Kue Tape Keju Kukus Proll Tape Keju Yang Lezat
Resep Cendol Anti Gagal Dan Enak Yang Nikmat
Resep Mpasi 7 8m Ubi Jalar Dan Horensho Bayam Yang Renyah
Resep Uulala Ubi Ungu Bola Bola Yang Nikmat
Resep Proll Tape Original Yang Renyah
Resep Es Cendol Susu Yang Renyah
Cara Membuat 28 Proll Tape Kukus Simple No Mixer Yang Enak
Resep Prol Tape Kukus Yang Gurih
Cara Membuat Prol Tape Kukus Yang Gurih
Cara Membuat Bubur Ubi Kabocha Ayam Mpasi Yang Gurih