Kue Tape Keju Kukus (Proll Tape Keju) Disebut kue prol sebab saat dimakan kue ini langsung pecah atau 'ngeprol' dalam bahasa Jawa. Makanan khas Jember dengan cita rasa manis legit serta aroma khas tape Untuk menambah variasi rasa dan tekstur, dapat ditambah dengan kismis dan parutan keju di atasnya seperti resep berikut. Setelah matang, potong-potong kue sesuai keinginan dan siap di sajikan.

Bahan Membuat Kue Tape Keju Kukus (Proll Tape Keju)

Bahan 1.
6 butir putih telur.
1/2 sdt cream of tar tar.
Bahan 2.
200 gr tape singkong di haluskan.
200 gr mentega tawar.
200 gr cream chesse.
170 gr gula pasir (jika suka manis bisa ditambah hingga 200 gr).
3 butir kuning telur.
Bahan 2 Bahan bubuk.
80 gr tepung terigu.
20 gr tepung maizena.
1 sdm susu bubuk putih.
1/2 sdt soda kue.
Sejumput garam.
Bahan 3.
200 gr mentega tawar (bisa di ganti dengan mentega putih atau margarin).
4 sdm gula halus.
2 sdm susu kental manis.
1/4 sdt vanilla bubuk (optional).
1 bh plastik segitiga.
Secukupnya Keju parut.

Langkah Memasak Kue Tape Keju Kukus (Proll Tape Keju)

Siapkan loyang. Saya pakai loyang 16 cm bulat sebanyak 2 buah. dengan diberi margarin dan tepung.
Bahan 1 dikocok hingga soft peak kira kira 7-10 menit. Sisihkan.
Lalu kocok bahan 2 kecuali kuning telur dan semua bahan bubuk. Kocok selama 10 menit hingga creamy dengan mixer kecepatan penuh, lalu turunkan kecepatan mixer kerendah dan masukkan 3 butir kuning telur satu persatu hingga tercampur rata.
Lalu masukan sedikit demi sedikit bahan tepung (kalo bisa tepung diayak) dengan kecepatan rendah setelah tercampur rata masukan bahan 1 tadi yang telah di kocok, aduk hingga rata kembali (jangan terlalu lama untuk mengocok kira-kira 1 menit jika putih telur dan adonan belum rata, aduk menggunakan spatula dengan 1 arah hingga tercampur rata).
Sebelumnya didihkan air di panci kukusan. Setelah itu bagi dua bahan adonan yang telah siap. Hentakan ke meja loyang yang telah diisi adonan, untuk mengeluarkan angin yang ada didalam adonan. Jika air sudah mendidih masukan adonan.l dengan api sedang ke kecil..
Alasi tutup panci dengan kain agar air kukusan tidak menetes di adonan. Tunggu hingga 30 menit cek dengan lidi atau tusuk sate, jika sudah masak diamkan selama kurang lebih 15 menit didalam panci tertutup agar kue tidak terlalu menyusut.
Sambil menunggu kue dingin kita buat buttercreamnya dengan bahan 3. Pertama aduk mentega tawar hingga creamy lalu masukan gula halus dan susu kental manis satu persatu lalu tambahkan vanilla bubuk. Aduk hingga rata. (bahan butter cream tidak akan ada istilah overcook) jadi mengocok buttercream tidak ada batasan waktu cukup hingga creamy..
Setelah jadi buttercreamnya masukan ke dalam plastik segitiga agar mempermudah mengoleskan diatas kue nantinya, jika tidak ada juga tidak apa apa.
Jika sudah cukup dingin kuenya, kita olesi buttercream diatas nya..
Lalu tambahkan keju parut sesuai selera. ratakan... done 💖💖💖.

Blog resep masakan dan minuman, resep Kue, Pasta, Aneka Goreng, dan Kukus ala rumah menjadi Resep Cake Tape Keju. Resep diadaptasi dr sajian sedap+modifikasi dg ketersediaan bahan..proll tape khas dari jember , cemilan ini selain enak rasanya bahan dan cara pembuatan nya juga simple banget , ga terlalu banyak proses ,, tinggal campur ini itu trus oven ,, udah deh langsung kecium harum khas nya tape . smell is good . pokoknya para ibuibu diluar sana wajib cobain deh buat proll. Brilio.net - Kue prol tape sudah dikenal sejak lama sebagai salah satu kuliner khas dari Indonesia. Katso käyttäjän AMieko Ngunyah (@proll_tape_keju_batam) Instagram-kuvat ja -videot. Cake Tape Singkong & Chocolate Chips Kukus.

Get Latest Recipe : HOME