Sop Iga Sapi Dulu pertama lihat resepnya dari blog mba Endang JTT, tapi saya rubah beberapa komposisi bahannya disesuaikan selera saya dan keluarga. Iga sapi yang didapat saat Idul Adha bisa diolah menjadi sajian sup iga yang sederhana tapi kaya Jeruk nipis secukupnya. Pertama, panaskan air hingga mendidih di.

Bahan Membuat Sop Iga Sapi

1 kg Iga sapi.
2 buah wortel.
3 kentang.
2 siung daun bawang dan seledri.
2 buah tomat hijau.
10 Cabai pedas (selera).
Bawang merah goreng.
Bumbu Halus.
5 bawang putih.
2 bawang merah.
1/4 pala.
1/2 ruas jari Kayu manis.
2 butir kemiri.
1 sdt merica.
2 sdt garam.
secukupnya Kaldu bubuk.
3 butir cengkeh.
secukupnya Gula.
Minyak utk tumis.

Langkah Memasak Sop Iga Sapi

Cuci bersih Iga sapi. Lalu rebus sampai 30 menit. Jika sudah buang air rebusan ganti dgn air rebusan yg baru.
Tumis bumbu halus sampai kecoklatan. Campurkan ke iga sapi nya. Rebus kembali.
Masukan kentang, wortel,cabai, tunggu hingga mendidih jika sudah masukan tomat hijau dan daun bawang. Aduk rata (koreksi rasa) taburi bawang merah goreng.
Sajikan. Selamat mencoba.

Bagi penggemar makanan berkuah, sop iga menjadi salah satu rekomendasi menu yang cocok untuk lauk makan siang anda. Menikmati sop iga daging sapi kini tak perlu keluar rumah lagi. Meski mirip dengan sop buntut dari penampilan serta komposisinya, penggunaan iga memberikan sentuhan tersendiri yang berbeda. Selain sop ayam, sop iga sapi juga sangat digemari para pecinta kuliner. Banyak kedai maupun restoran yang khusus menyediakan masakan ini.

Get Latest Recipe : HOME