Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi. Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas.
Bahan Membuat Gulai tunjang
- 1 kg tunjang sapi.
- 2 btg sereh/geprek.
- 2 sachet santan instans.
- 2 lembar daun kunyit.
- 2 buah kembang lawang.
- 3 cm lengkuas.
- 1 sdt ketumbar bubuk.
- 1/2 merica.
- 2 lembar daun salam.
- 3 cm kayu manis.
- 1 sachet kaldu jamur.
- Secukupnya garam.
- Secukupnya minyak u.menumis.
- Secukupnya air.
- Bumbu halus.
- 15 buah cabe merah kriting.
- 6 buah rawit merah.
- 12 siung bawang merah.
- 6 siung bawang putih.
- 3 cm jahe.
- 1/2 sdt pala bubuk.
Langkah Memasak Gulai tunjang
- (saya beli tunjangnya sudah dibakar dan dikerik dr pedangannya) jd tinggal cuci bersih dan rebus sampai empuk kurleb 2.5jam.
- Blender bumbu halus.
- Siapkan bahan rempah lainnya..
- Tumis bumbu halus dan bahan rempah, juga masukan ketumbar, merica dan pala bubuk. Tumis sampai harum...
- Setelah harum, beri sedikit air dulu. Masukan santan dan kaldu jamur. Aduk2 sampai tercampur rata..
- Bila kuah terasa kurang, boleh tambahkan air..tunggu sampe mendidih, lalu masukan tunjang nya..
- Masak hingga harum..koreksi rasa. Jika sudah sedap mantap, angkat dan sajikan untuk keluarga tercinta..
- Sajikan dgn nasi pulen atau lontong nasi. Selamat mencoba😊😊.
Gulai Tunjang adalah masakan yang berasal dari kota Padang. Rasanya sangat khas dan menggoda selera. Resep GULAI TUNJANG khas Dapur Uni ET. Lontong Gulai Tunjang, Nasi Sup dan Nubia puluik itam. Merdeka.com - Pernah mencicipi gulai tunjang?
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Daging Teriyaki Yang Renyah
Cara Membuat Lontong Kari Daging Sapi Yang Renyah
Rahasia Memasak Bacem Telur Dan Tempe Yang Enak
Resep Chocolate Mousse Yang Lezat
Resep Bakpao Kukus Lembut Anti Gagal Yang Lezat
Rahasia Membuat Manisan Belimbing Wuluh Yang Lezat
Resep Chocolate Mousse Cake Yang Renyah
Cara Memasak Chocolate Mousse Cheese Cake Yang Nikmat
Resep Bacem Telor Supeer Mudah Bingiiits Yang Enak
Cara Membuat Marmer Cake Yang Enak
Resep Bacem Telur Tempe Yang Nikmat
Resep Rica Rica Bekicot Yang Renyah
Rahasia Memasak Kue Sagu Keju Lumer Dimulut Yang Lezat
Cara Memasak Scramble Egg Yang Renyah
Cara Memasak Asinan Buah Sayur Simpel Yang Nikmat
Resep Ratatouille With Cream Cheese Yang Gurih
Rahasia Membuat Chocolate Mousse Cake Yang Nikmat
Rahasia Membuat Chocolate Mousse Yang Gurih
Cara Membuat Buddae Jjigae Tidak Pedas Yang Gurih
Resep Krengsengan 02 Pedas Manis Yang Lezat
Resep Kari Daging Sapi Simpel Yang Nikmat
Rahasia Membuat Budae Jjigae Kaya Rasa Korean Stew Army Stew Ramen Simple Yang Enak
Resep Chocolate Mousse Simple Yang Lezat
Cara Membuat Bolu Marmer Yang Gurih
Rahasia Membuat Lengko Sapi Lontong Kari Sapi Yang Lezat