But fruit and chocolate mousses are favorite desserts—for good reason. The techniques for making the egg yolk-enriched filling, then folding in stiffly-beaten cream take no more than a little care. Place chocolate in a large bowl set over a bain marie or in a double boiler at a low simmer.

Bahan Membuat Chocolate Mousse

150 gr Dark Chocolate.
3 butir telur, pisahkan kuning & putihnya.
25 gr gula halus.
flavor : rum, orange, lemon, mint (optional).

Langkah Memasak Chocolate Mousse

Lelehkan coklat dengan cara bain-marie (diatas air mendidih)..
Masukkan 3 kuning telur & gula halus..
Kocok putih telur dengan mixer sampai mengembang & kaku..
Campur putih telur ke dalam campuran coklat. Aduk sampai tercampur rata.
Masukkan dalam gelas-gelas kecil atau tempat puding. Tutup dengan plastik wrap, lalu masukkan dalam kulkas selama 3-4 jam. (Sampai mengeras).
Untuk topping : Kocok wipping cream bubuk dengan air dingin. Mixer sampai mengembang dan kaku. Lalu hias diatas Chocolatte Mousse. Bisa juga ditambahin taburan Dark Chocolate serut atau cerry..

With sour cherries and bashed-up sesame snaps. Dark chocolate and espresso add the slightly bitter notes needed to balance this easy chocolate mousse recipe. How To Make Mousse Au Chocolat (French Chocolate Mousse). There are a couple of ways to Our French Chocolate Mousse Recipe. We've followed the traditional French method of making.

Get Latest Recipe : HOME