Sup iga sapi Sudah pasti rasanya akan begitu nikmat dan gurih. Nah berikut ini ada resep dan cara. Iga sapi dan kacang merah yang dimasak sampai empuk membuat sup semakin kental dan lezat.

Bahan Membuat Sup iga sapi

1000 gr iga sapi.
1 ruas ibu jari jahe (iris tipis).
3 bh cengkeh geprek (optional).
2 bh wortel (potong-potong).
1/4 bks kaldu ayam bubuk.
2 bh daun bawang (potong-potong).
4 btg seledri (iris halus).
Sedikit minyak untuk menumis.
Secukupnya Air untuk merebus.
Bahan yg dihaluskan.
5 siung bawang putih.
5 siung bawang merah.
1 bh kemiri.
9 btr lada (1/4bks ladaku).
1/4 btr pala (optional).
2 bh cabai jawa (optional).
1 1/2 sdm garam halus.
Bahan pelengkap.
Potongan tomat.
Potongan jeruk nipis.
Bawang merah goreng.

Langkah Memasak Sup iga sapi

Cuci bersih daging iga, didihkan 3ltr air atau sampai daging terendam lalu rebus iga 10 menit buang airnya tiriskan, didihkan lagi 3-4ltr air hingga semua terendam, tambahkan beberapa irisan jahe lalu rebus kembali iga hingga benar2 empuk kurleb 3jam (buang busa atau lemak yg mengambang saat proses perebusan).
Panaskan minyak, tumis bumbu yg sudah dihaluskan hingga harum lalu campurkan kedalam rebusan iga, tambahkan cengkeh & kaldu bubuk di lanjutkan dengan potongan wortel aduk sesekali..
Bila wortel sudah mulai matang koreksi rasa, tambahkan daun bawang & seledri matikan api & angkat. Sajikan dengan taburan bawang goreng, tomat & potongan jeruk nipis nikmati selagi hangat..

Resep Sop Iga Sapi Bening Super Empuk Dagingnya Gampang Banget Lepas Dari Tulang. Iga sapi atau sering disebut rib, merupakan bagian daging sapi yang berasal dari tulang rusuk atau Oleh sebab itu, bagi Anda yang ingin buah hatinya tumbuh dengan cerdas, berikan sup iga sapi. Sup iga sapi tak terlalu sulit dibuat, kuncinya pada kaldu yang bening dan gurih. Ada yang bening dan ada juga yang keruh kecokelatan. Selain pemilihan daging iga sapi yang baik juga ada beberapa hal.

Get Latest Recipe : HOME