Sayur lodeh kikil sapi Tekstur kuahnya Rasa gurih bercampur pedasnya yang nikmat, bikin rasa Sayur Kikil ini menjadi istimewa! Kikil merupakan bagian dari daging sapi yang paling banyak. Sering kali, sebagian orang gagal menghilangkan bau amis dan tekstur kenyal pada krecek.

Bahan Membuat Sayur lodeh kikil sapi

1/2 kg kikil sapi yg sudah dipotong2.
1 bh terong uk sedang, potong2.
3 lonjor kacang panjang, potong2.
2 bh tahu, potong2 dadu, goreng, sisihkan.
Secukupnya daun melinjo.
Secukupnya biji dan kulit melinjo.
1 bh labu siam uk kecil, potong2.
2 bh jagung manis, potong 3 bagian.
1 liter santan encer.
500 ml air.
8 bh Cabe rawit utuh.
5 bh cabe ijo, potong serong.
secukupnya Ebi / rese.
2 lbr daun salam, sobek.
1 ruas lengkuas, geprek.
Bumbu halus :.
4 siung bawang putih.
8 bh bawang merah.
3 butir kemiri.
secukupnya Ketumbar sangrai.
secukupnya Garam.
secukupnya Gula jawa.
1 ruas kunyit (bisa d skip ya mom klo tdk suka).
4 bh cabe merah keriting.

Langkah Memasak Sayur lodeh kikil sapi

Rebus kikil dlm air mendidih bersama dg daun salam dan jahe. Buang airnya..
Tumis bumbu halus sampe harum, tambahkan rese/ebi, salam, lengkuas, aduk rata.
Siapkan rebusan air 500 ml, didihkan. Masukkan bumbu halus yg telah ditumis, didihkan kembali. Masukkan kikil..
Masukkan semua sayuran, didihkan kembali. Masukkan santan, didihkan. Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur / kaldu bubuk. Koreksi rasa..
Sajikan hangat bersama ikan asin, sambal terasi dan kerupuk..
Hepi kuking momy...😙😙.

Sayur lodeh juga pas disajikan sebagai daun sho dan kecambah f. Beri garam, gula pasir dan penyedap rasa sapi sambil koreksi rasa, bila sudah pas tunggu sampai santan mendidih dan. Sayur lodeh is an Indonesian vegetable soup prepared from vegetables in coconut milk popular in Indonesia, but most often associated with Javanese cuisine. Common ingredients are young unripe jackfruit, eggplant, chayote, melinjo beans and leaves, long beans, green chili pepper. Pencinta sayur lodeh tidak boleh ketinggalan dengan resep ini.

Get Latest Recipe : HOME