Dendeng balado perdana Dendeng balado adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering. Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado. Sedangkan dendeng batokok bahannya sama dengan dendeng balado.

Bahan Membuat Dendeng balado perdana

Daging lembu/kambing.
3 lembar daun salam.
1 buah jeruk nipis.
3 bawang putih.
8 bawang merah.
2 ons cabai merah.
15 cabai rawit.
1 tomat.

Langkah Memasak Dendeng balado perdana

Potong daging menjadi beberapa lembar. Kemudian cuci dengan perasan jeruk nipis. Dan rebus dengan air di campur bawang putih halus dan tambahkan secukupnya garam..
Rebus sebentar cabai merah, cabai rawit, bawang merah dan bawang putih dan tomat. Kemudian GILING KASAR.
Daging yang sudah di rebus di goreng sebentar..
Air rebusan daging tadi di sisakan 2 sendok makan untuk sambal nanti..
Tumis bumbu yang telah di giling dengan minyak panas. Tambhkan daun salam, tambahkan air rebusan daging tadi 2 sdm, tambahkan garam dan gula..
Tes rasa..
Setelah dirasa pas, masukkan daging. Dan bolak balik sampai bumbu meresap..
Selesai..

Dendeng balado is a traditional Indonesian meat dish originating from Padang. The dish is made with a combination of thinly sliced beef that's fried until crispy and a spicy chili sambal. Berasal dari ranah Minang, dendeng balado dikenal sebagai sajian istimewa. Menu ini menawarkan rasa gurih dan renyah. Coba resepnya berikut ini untuk keluarga di rumah.

Get Latest Recipe : HOME