Nasi briyani in Malaysia usually consists of evaporated milk to add creaminess to the rice. Besides making the rice creamier, it also makes it fluffier. As I did not have any in hand.

Bahan Membuat Nasi briyani

1 cup beras.
1,5 cup kuah kari ayam.
1/2 cup air.
1 sdt garam.
1 bh daun salam.
3 bh cengkeh.
3 bh kapulaga.
1 bh kayumanis ukuran 4cm.

Langkah Memasak Nasi briyani

Masakkan semua bahan kedalam kuali..
Masak dengan sedang. Ketika sudah mendidih, dan konsentrasi airnya sudah 1:1 dengan nasi. Aduk rata. Hati² jangan sampai terlalu diaduk, karna nasinya bisa terpotong..
Kecilkan api, masak selama 8 menit. Cek apakah nasi sudah matang atau belum..
Jika belum, kukus nasi selama 10 menit..
Selesai.

Pada jaman dahulu kala, beras digoreng terlebih dahulu dengan menggunakan minyak samin. Nasi Briyani (biryani or beriani) is a wholesome rice-based dish prepared with spices, rice (eg basmati) and meat, fish, eggs and vegetables. The popularity of this exotic dish is attributed to its aromatic. Nasi briyani terkenal sebagai kuliner yang berasal dari timur tengah dan India. Serve hot with the chicken briyani.

Get Latest Recipe : HOME