Bola-bola ubi kopong ini adalah jajanan khas Kota Bandung. Di Bandung, Anda bisa menemukan jajanan ini di beberapa tempat yang ramai seperti Dago hingga daerah lainnya yang ramai dengan. Namun, ada pula bola ubi kopong yang tidak memiliki isi apa pun di dalamnya.
Bahan Membuat Bola ubi kopong
- 300 gr Ubi merah.
- 30 gr Tepung maizena.
- 70 gr Tepung tapioka.
- 70 gr Gula halus.
- 1 st Baking powder.
- sejumput Garem.
Langkah Memasak Bola ubi kopong
- Kukus ubi yg sdh dikupas, setelah matang, angkat dan haluskan. Tumbuk sewaktu msh panas.Masukkan gula, tapioka, maizena,aduk rata. Lalu masukkan garam dan baking soda.aduk lg hg kalis. Lalu bulat2kan sesuai selera. Panaskan minyak agak banyak di wajan, lalu kecilkan api. Masukkan bola ubi satu persatu. Aduk2 hg kelihatan mulai mengering. Tekan bola ubi satu satu dgn sutil. Aduk lagi, tekan kuat2 lg hg bola sdh tdk gepeng. Setelah bola ubi keemasan, mengembang dan agak ringan, angkat.Sajikan.
Sensasi makan Ubi yang digoreng kering dan kopong tengahnya. Bola-bola ubi ini melalui proses pengukusan terlebih dahulu. Saat digoreng, bola ubi perlu juga sembari ditekan-tekan agar nanti bagian tengahnya menjadi kopong. Bola Ubi menjadi cemilan yang tepat di saat lapar melanda, tekstur nya renyah dan manis, di dalam nya kopong dan berongga. Makan satu kayaknya ga cukup deh.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Rahasia Membuat Jalangkote Yang Gurih
Cara Membuat Gurame Asam Manis Yang Lezat
Cara Memasak Kebab Turki Homemade Yang Enak
Resep Jalangkote And 39 Pastel Khas Makassar Yang Gurih
Rahasia Memasak Cendol Nutrijel Yang Lezat
Rahasia Memasak Kebab Turki Homemade Yang Renyah
Rahasia Membuat Sayur Labu Siam Teman Lontong Yang Enak
Resep Bola Susu Isi Kacang Yang Lezat
Resep Lontong Cap Gomeh Yang Nikmat
Resep Jalangkote Khas Makassar Yang Enak
Resep Kebab Turki Yang Nikmat
Rahasia Memasak Telur Ceplok Saus Tiram Yang Nikmat
Resep Cendol Nutrijel Pr Recookagarlebihjeli Yang Nikmat
Rahasia Memasak Semur Kentang Sosis Tulangan Yang Enak
Cara Membuat Ayam Goreng Bungkus Kertas Yang Enak
Resep Mie Jawa Mirip Indomie Seleraku Yang Renyah
Cara Memasak 183 Apam Batil Barabai Serabi Khas Banjar Yang Renyah
Cara Memasak Es Cendol Nutrijel Yang Renyah
Resep Kebab Turki Isi Ayam Yang Gurih
Resep Jalangkote Isi Ubi Kuning Yang Enak
Resep Tas Kebab Turkish Yang Gurih
Resep Tahu Kukus Bihun Yang Nikmat
Resep Lontong Cap Go Meh Yang Nikmat
Resep Bolu Pandan Almond Keju Panggang Yang Gurih
Resep Semur Daging Dan Kentang Yang Enak