Resep Dendeng Balado dan cara mudah membuatnya. Ada banyak resep masakan daging yang ada di tengah masyarakat kita. Sebut saja beberapa resep yang cukup terkenal, seperti resep rendang.

Bahan Membuat Dendeng Balado

1/2 kg daging sapi.
1/4 cabe keriting blender kasar.
20 butir bawang merah tumbuk kasar.
secukupnya Garam.
secukupnya Kaldu jamur.
Bahan ungkeb.
8 siung bawang putih ulek halus.
1/2 ruas jahe geprek.
secukupnya Merica.
1/2 sdt Garam.
200 ml Air kurleb.

Langkah Memasak Dendeng Balado

Rebus daging 15 menit untuk menghilangkan lemaknya.
Setelah itu potong tipis lalu geprek sedikit pipih.
Masukan bumbu ungkeb garam, bawang putih, merica, jahe dan garam masak hingga air menyerap ke daging.
Setelah di ungkeb goreng hingga sedikit kecoklatan.
Masukan cabai keriting yg sudah di blender kasar & bawang merah yg di tumbuk kasar ke dalam minyak (minyaknya harus banyak ya) masak hingga harum, beri garam, kaldu jamur.
Masukan daging yg sudah di goreng beri sedikit air (saya 1/2 gelas air) klo saya 2x masukin air supaya bener2 menyerap ke daging dan agar tidak bau cabe.
Masak hingga minyak keluar semua lalu koreksi rasa.

Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram. Dendeng balado selalu bisa bikin makan malam di rumah jadi spesial. Dendeng merupakan masakan khas Sumatra Barat yang terbuat dari daging sapi yang diiris tipis dan lebar kemudian. Dendeng balado merupakan sajian khas Padang berupa irisan tipis daging sapi digoreng garing, diberi bumbu balado. Dendeng balado kurang cocok jika disajikan dengan ketupat, menu ini lebih cocok disandingkan bersama nasi putih hangat.

Get Latest Recipe : HOME