Roti Sobek Empuk Hokkaido metode tangzhong

Bahan Membuat Roti Sobek Empuk Hokkaido metode tangzhong

1. 280 tepung cakra.
2. 45 gram gula halus.
3. 1 butir telur.
4. 1 sdm susu bubuk.
5. 5 gram ragi instant.
6. 80 gram pasta tangzhong (120 cc air+20 gram tepung cakra).
7. 20 gram whip cream bubuk.
8. 40 gram susu cair (tuang sedikit2).
9. 30 gram butter.
10. 4 gram garam halus.
11. secukupnya pasta pandan/taro.

Langkah Memasak Roti Sobek Empuk Hokkaido metode tangzhong

1. Buat pasta tangzhong (campur dan masak di atas api kecil hingga meletup, matikan dan dinginkan pada suhu ruang. Mixer semua bahan,kecuali butter dan garam, hingga kalis..
2. Setelah kalis tambahkan butter dan garam hingga kalis elastis.
3. Bagi adonan menjadi 3. Tambahkan pasta masing2..
4. Toast : Bagi2 @50 gram gulung. Susun di loyang loaf. Diamkan 1 jam hingga mengembang.
5. Konde : bagi2 @25 gram. Ambil masing2 warna 1. Roll panjang. Kepang lalu lingkarkan di paper cup yg dimasukkan di loyang mangkok. Diamkan 1 jam hingga mengembang.
6. Oles kuning telur permukaannya. Beri topping sesuai selera. Misal wijen / keju/ dll. Kreasikan aja..
7. Oven pada suhu 170 derajat selama 20 menit. Sesuaikan oven masing2. Keluarkan. Oles butter permukaannya agar lembut..
8. Harum dan lembut berhari2..

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Cara Memasak Kelepon Ubi Yang Nikmat

Rahasia Membuat Crepes Crispy Teflon Yang Gurih

Resep Molen Ubi Mini Pr Gorengan Yang Enak

Resep Pisang Molen Imut Imut Yang Enak

Resep Baso Aci Campur Daging Kurban Yang Enak

Rahasia Membuat Pepes Ikan Dori Yang Nikmat

Cara Membuat Pepes Tahu Yang Enak

Resep Tela Tela Yang Nikmat

Cara Membuat Pisang Molen Mini Yang Lezat

Resep Tela Tela Ubi Yang Nikmat

Resep Gatot Balut Kelapa Yang Enak

Cara Memasak Molen Pisang Renyah Yang Lezat

Rahasia Memasak Bubur Tela Tanpa Pandan Anakkos Yang Gurih

Resep Gatot Ubi Racun Yang Renyah

Resep Molen Unyil Yang Enak

Cara Memasak Pepes Tahu Umizain Tanpa Daun Yang Gurih

Resep Pepes Tahu Kuning Yang Lezat

Cara Memasak Pisang Molen Mini Rainbow Yang Enak

Rahasia Membuat Brambang Asem Plencing Jawa Yang Nikmat

Resep Q Tela Yang Enak

Resep Jagung Lemet Jong Labar Yang Nikmat

Resep Mini Molen Coklat Isi Tape Membuat Kulit Molen Tanpa Gilingan Yang Gurih

Resep Pepes Tahu Tempe Ayam Yang Renyah

Cara Membuat Roti Tawar Gatot Panggang Srikaya Yang Enak

Resep Pepes Tahu Bumbu Sederhana Yang Lezat