Di Video kali ini saya mau berbagi resep cara membuat roti sosis dengan menggunakan metode WATERROAX, hasilnya roti nya lebih lembut dan enak banget. Roti Aneka Isi (Metode Water Roux). Resep Roti Tawar Tangzhong dengan Sukanat.
Bahan Membuat ROTI SOBEK Aroma ☕️ (Metode Waterroux)
- Bahan I Waterroux :.
- 15 gr Terigu Protein Tinggi (sy Cakra Kembar).
- 75 ml Air.
- Bahan II :.
- 150 gr Tepung Terigu Protein Tinggi (sy Cakra Kembar).
- 50 gr Gula Pasir.
- 1/4 sdt Garam.
- 1 sdt Ragi Instan.
- 63 ml Susu Cair Hangat Kuku (sy Ultra Full Cream).
- 2 sdt Bubuk Kopi Essence.
- 20 gr Telur.
- 20 gr Mentega (sy Hollmann).
Langkah Memasak ROTI SOBEK Aroma ☕️ (Metode Waterroux)
- Campur bahan I di Teflon/panci anti lengket (Terigu+Air) aduk rata, nyalakan api kecil, aduk-aduk sampai berbentuk pasta (suhu 65 derajat), matikan api, sisihkan, tunggu sampai suhu ruang..
- Campur Terigu+Gula Pasir+Ragi Instan+Garam+Susu Cair+Essence Kopi+Telur+Adonan waterroux, aduk rata dan ulen sampai setengah KALIS, lalu terakhir tambahkan Margarin, ulen lagi sampai kalis ELASTIS, bulatkan, oles wadah dan permukaan adonan dengan sedikit mentega, tutup dengan plastik wrap atau serbet, tunggu adonan mengembang 2X lipat sekitar 1 jam..
- Setelah mengembang, bagi menjadi 8 bagian @45gr bulatkan, susun di loyang yang sudah dialasi baking paper, diamkan lagi (proofing) sampai mengembang sekitar 30 menit,.
- Panaskan Oven suhu 180 derajat celsius (saya 200 derajat C pakai oven gas), sesuaikan suhu oven masing2..
- Tabur sedikit Terigu di atasnya pake saringan..
- Setelah mengembang panggang sekitar 20-25 menit sampai matang atas kecoklatan (sesuaikan suhu oven masing2)..
- Sajikan...dan nikmati, empuuukk dan seratnya cantiiq...😇😍.
- Bisa juga diberi isian ya, semisal potongan Keju, atau Coklat Mesis, selai Nanas dll sesuai selera..
Nonton di FTV Roti Bakar Aroma Rindu. Lihat juga resep Roti sobek isi nutella enak lainnya! Water roux :, air, terigu protein tinggi, terigu protein tinggi, gula pasir, ragi instan, margarin, telur. Roti sobek punya tekstur lembut, bisa coba bikin milk bread yang tidak pakai telur. Kali ini coba bikin roti sobek dengan bahan seperti milk bread alias tidak memakai kuning telur, serta pakai sourdough starter alias ragi alami.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Cara Membuat Tahu Bakso Mercon Farah Quinn
Cara Membuat Laksa Betawi Simpel
Cara Membuat Bolu Kukus Beng Lembut Ekonomis Untuk Dijual
Cara Membuat Laksa Ayam Untuk Jualan
Resep Seblak Kuah Pedas Enak Dan Mudah
Cara Membuat Seblak Ceker Mnyonyos Untuk Pemula
Cara Memasak Pempek Teri Ekonomis Untuk Jualan
Resep Kimchi Pancake Enak Terbaru
Resep Nastar Coklat Wajan No Ribet Untuk Pemula
Resep Macaroni Schotel Mozarella Yang Mudah
Resep Pisang Geprek Sambel Kemiri Cabeku Pisanggaul Kekinian
Cara Memasak Bolu Pisang Panggang 1 Telur Ekonomis
Cara Membuat Seblak Ceker Endulita Bunda Pasti Bisa
Resep Bolu Jagung Cemilan Diet Yang Sederhana
Resep Kuah Laksa Ala Basria Simpel
Resep Bolu Kukus Gula Merah Yang Sederhana
Resep Kuah Laksa Ala Basria Irit Untuk Jualan
Resep Cilok Kuah Murah
Resep Laksa Betawi Anti Gagal
Resep Laksa Ayam Irit Anti Gagal
Cara Membuat Seblak Ceker Simple Ekonomis
Cara Memasak Laksa Ayam Ala Ibu Restu Untuk Jualan
Cara Memasak Cireng Nasi Isi Keju Simpel
Resep Bolu Pandan Kukus Lembut Empuk Ngembang Sempurna No Mixer Ekonomis Untuk Dijual
Resep Bolu Ketan Hitam Kukus Takaran Sendok Anti Gagal Simple Irit Anti Gagal