Resep Roti Sobek Awet Lembut Metode Water Roux. Killer Soft Bread /Roti Sobek Isi Kacang merah enak lainnya. ROTI SOBEK. (Tinggal SHARE untuk menyimpan resep ya buntik).
Bahan Membuat Roti Sobek Kopi (Metode Waterroux)
- Bahan I Waterroux.
- 15 gram tepung terigu protein tinggi.
- 75 gram air.
- Bahan II.
- 150 gram tepung terigu protein tinggi.
- 50 gram gula.
- 1/4 sdt garam.
- 1 sdt ragi.
- 63 ml susu cair hangat kuku.
- 1 sdt pasta kopi.
- 20 gram telur.
- 20 gram mentega.
Langkah Memasak Roti Sobek Kopi (Metode Waterroux)
- Campur bahan I di teflon aduk sampai berbentuk pudding (suhu 65 derajat) sisihkan, tunggu sampai suhu ruangan baru digunakan.
- Campur tepung terigu, gula, ragi, garam, susu cair, pasta kopi, telur dan adonan waterroux, lalu terakhir tambahkan mentega, ulen sampai kalis elastis, bulatkan dan tunggu adonan mengembang 2 kali lipat sekitar 1 jam.
- Bagi menjadi 8 bagian lalu susun ke loyang, tunggu proofing kedua kali 30 menit, taburkan sedikit tepung diatasnya.
- Panggang dengan suhu 180 derajat dengan waktu 20-25 menit (sesuaikan dengan oven masing”) sajikan.
Roti sobek merupakan salah satu jenis roti yang memiliki tekstur yang lembut, empuk dengan rasa yang manis. Mengapa roti ini disebut dengan roti sobek, sebab jenis roti sobek begitu mudah ketika disobek sehingga ingin menikmatinya tinggal disobek per bagiannya. Bisa dibilang membentuk perut agar jadi sixpack alias kotak-kotak ala roti sobek itu susahnya minta ampun. Soalnya, di bagian perut lemak memang paling banyak berkumpul dan jika sudah menumpuk bakal susah banget dikempiskan. Harga tersebut Diatas Belum termasuk Biaya.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Cara Membuat Jamu Beras Kencur Yang Nikmat
Resep Sayur Brongkos Jogja Yang Lezat
Cara Memasak Beef Yakiniku Yang Enak
Cara Membuat Ghackets Und Hoernli Macaroni Saus Daging And Amp Keju Yang Renyah
Cara Membuat Lobster Asam Manis Pedas Yang Enak
Resep Kastengel Ncc Natural Cooking Club Yang Nikmat
Resep Lobster Saos Padang Yang Renyah
Cara Memasak Beras Kencur Jeruk Nipis Yang Nikmat
Resep Brongkos Legit Yang Nikmat
Rahasia Memasak Bajigur Hanjuang Yang Nikmat
Resep Sayur Brongkos Yang Nikmat
Rahasia Memasak Parem Oles Beras Kencur Yang Nikmat
Resep Telur Ikan Kuah Asam Pedas Yang Lezat
Rahasia Memasak Bobor Bayam Labu Yang Nikmat
Resep Beef Yakiniku Yang Enak
Resep Kastengel Bu Fatmah Bahalwan Yang Nikmat
Resep Jamur Krispy Sajiku Yang Gurih
Resep Jamu Beras Kencur Yang Gurih
Cara Membuat Bajigur Yang Gurih
Resep Tumis Lobster Saos Tiram Yang Lezat
Resep Wedang Bajigur Yang Enak
Resep Kastengel Yang Nikmat
Rahasia Membuat Pepes Ikan Kembung Dan Tahu Yang Lezat
Resep Mini Lobster Saos Asem Pedas Manis Endess Yang Gurih
Rahasia Memasak Jamu Beras Kencur Homemade Yang Enak