Bahan Membuat Soto Ayam ala Bangkong Semarang
- 400 gr Ayam Potong/Boiler.
- Bumbu Halus :.
- 3 siung Bawang Putih.
- 5 buah Bawang Merah.
- 2 butir Kemiri.
- 1 ruas jari Kunyit.
- 1 ruas jari Jahe.
- 1/4 buah Pala.
- 1 sdt Ketumbar Butiran.
- Secukupnya Merica Bubuk, Garam.
- 1500 ml Air untuk Kuah Soto.
- Bumbu Tambahan :.
- 1 batang Sereh, geprek.
- 4 cm Lengkuas, geprek.
- 3 lembar Daun Salam.
- 3 lembar Daun Jeruk,buang tulang daunnya.
- 3 siung Bawang Putih,iris kotak2 kecil digoreng dengan.
- minyak goreng + margarin.
- Secukupnya Daun Bawang,iris halus.
- Secukupnya Seledri,iris halus.
- 1 Buah Tomat Merah, potong sesuai selera.
- Kecap Manis.
- Pelengkap :.
- Soun/Bihun Jagung rendam air mendidih,tiriskan.
- Kol,iris tipis celup ke air mendidih,tiriskan.
- Toge,celup ke air mendidih,tiriskan.
- Sesuai selera Garam.
- Sesuai selera Kaldu Bubuk rasa Ayam.
- Sesuai selera Gula Pasir.
Langkah Memasak Soto Ayam ala Bangkong Semarang
- Masak ayam dalam panci air mendidih hingga mulai matang,tumis bumbu halus hingga wangi,lalu masukan kedalam kuah ayam. Tambahkan lengkuas,sereh,daun salam,daun jeruk,gula,garam dan kaldu bubuk. Tes rasa,jika sudah pas biarkan dulu beberapa saat agar ayam benar2 matang berbumbu..
- Angkat ayam,tiriskan lalu goreng dan setelah itu disuir2. Kisahnya baurkan mendidih lagi lalu tambahkan 1 sdt penuh daun bawang dan 1 sdt bawang putih goreng (diambil dari bawang putih goreng ya)..
- Penyajian : Tata dalam mangkuk kecil : soun,kol, toge,ayam siur,irisan tomat lalu siram kuah. Taburi dengan bawang goreng,daun bawang + seledri dan bawang putih goreng. Klo mau seperti aslinya tambahkan kecap manis sampai rasanya sesuai selera. Supaya rasanya mantap berani dalam memberi garam dan gula pasir..
- Untuk bawang putih : iris tipis bawang putih kotak2,lalu goreng dalam minyak + margarin,saat mulai matang (mulai agak coklat/golden colour), angkat agar tidak gosong..
- Alhamdulillah enak banget...😚👌.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Nasi Kuning Basmati Magic Com Yang Lezat
Cara Memasak Kue Lumpur Labu Kuning Magic Com Tanpa Mixer Ala Anak Kos Yang Renyah
Rahasia Membuat Pizza Ricecooker Yang Enak
Resep Nasi Kebuli Ayam Yang Lezat
Rahasia Membuat Sempol Tahu Yang Enak
Rahasia Memasak Black Pearl Bubble Yang Lezat
Resep Nasi Kebuli Ayam Kurang Hejo Pr Bukannasibiasa Yang Lezat
Resep Macaroni Schotel Yang Renyah
Cara Memasak Nasi Kuning Yang Lezat
Resep Lontong Praktis Cepat Magic Com Yang Enak
Cara Memasak Nasi Uduk Magic Com Yang Gurih
Resep Sempol Tahu Yang Renyah
Rahasia Memasak Spaghetti Bolognese Sauce By La Fonte Yang Lezat
Cara Membuat Nasi Kebuli Ayam Simple Yang Enak
Resep Nasi Kebuli Mudah Yang Renyah
Resep Sayur Labu Kuning Muda Yang Enak
Cara Memasak Sempol Tahu Yang Lezat
Cara Memasak Bubble Si Hitam Kenyal Yang Enak
Resep Nasi Kebuli Ayam Ala Lia Yang Gurih
Cara Memasak Thai Tea Homemade Yang Lezat
Rahasia Membuat Nasi Kebuli Yampung Yang Renyah
Resep Boba Tapioka Pearl Yang Gurih
Resep Sempolan Tahu Rumahan Yang Nikmat
Rahasia Membuat Nasi Kebuli Ricecooker Yang Lezat
Resep Bobba Thai Tea Ala Tiger Kitchen Yang Gurih