Bubur Ayam Jakarta (#pr_homemadestreetfood) Bubur ayam (Indonesian for "chicken congee") is a Chinese Indonesian chicken congee. Bubur Ayam Alfa Bubur Ayam Alfa is a great finding!! Asian Restaurants for Large Groups in Jakarta.

Bahan Membuat Bubur Ayam Jakarta (#pr_homemadestreetfood)

Bubur.
250 gram beras, cuci dan rendam dalam air selama 1 jam.
2 lembar daun salam.
1 sdt garam.
1,5 L air.
Kuah.
1/2 ekor ayam kampung, potong menjadi 4 bagian.
2 batang serai, memarkan.
2 lembar daun salam.
5 lembar daun jeruk.
1 sdt gula pasir.
Minyak untuk menumis.
1,5 L air untuk merebus.
secukupnya Garam dan merica.
Optional: kaldu ayam bubuk.
Bumbu halus untuk kuah.
5 butir bawang merah.
3 siung bawang putih.
1 sdt biji ketumbar, sangrai.
1 sdm gula pasir.
3-4 cm kunyit.
secukupnya Garam.
Bahan pelengkap:.
Cakwe, iris tipis.
Telur rebus.
Bawang goreng.
Daun seledri.
Daun bawang.
Kacang kedelai, rendam dalam air 1 jam kemudian goreng.
Sambal rebus (rebus cabai rawit merah bersama bawang putih kemudian haluskan dan bumbuhi dengan garam dan sedikit gula).
Kerupuk.
Kecap manis.

Langkah Memasak Bubur Ayam Jakarta (#pr_homemadestreetfood)

Didihkan air bersama beras, daun salam dan garam. Kecilkan apinya dan masak hingga menjadi bubur. Kerapkali diaduk ya supaya tidak lengket di bawah. - Sambil menunggu, buat kuah. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk dan serai hingga harum. Masukkan ayam dan tuang air. Didihkan. Bumbuhi dengan garam, merica, gula dan optional kaldu ayam bubuk. Masak dengan api kecil hingga daging empuk..
Tiriskan daging ayam dan goreng kemudian suwir untuk bahan pelengkap. Kuahnya sisihkan sebagai kuah bubur. - Untuk menyajikan, tuang bubur ke dalam mangkuk dan susun bahan pelengkap di atasnya. Terakhir tuang kuah dan sajikan selagi panas bersama sambal, kerupuk dan kecap manis..

Selain harganya yang murah dan porsinya yang pas. Resep Bubur Ayam - Bubur ayam merupakan makanan terlaris di Indonesia. Dapat dikatakan demikian sebab berbagai usia mulai dari anak kecil hingga orang dewasa menyukainya. Bubur Ayam Khas Jakarta patut kamu coba buat sarapan pagi kali ini dengan rasa kuah kaldu ayam nempol paling enak dimakan saat masih hangat musim hujan begini. Pastikan sudah mencuci beras hingga bersih sebelum direbus dengan daun salam dan garam.

Get Latest Recipe : HOME