Selain ikan tongkol abon juga bisa dibuat dari ikan tuna, ikan gabus, ikan tenggiri, ikan lele, ikan bandeng, udang, belut, ikan cakalang, dll. Abon ikan tongkol memiliki rasa yang sama seperti jenis abon lainnya. Hanya saja yang dapat membedakan adalah bahan dasar dagingnya.

Bahan Membuat Abon ikan tongkol

6 ekor ikan tongkol ukuran sedang.
5 lembar daun jeruk.
secukupnya Air asam.
secukupnya Gula merah.
Garam.
Gula pasir.
Bumbu halus.
10 siung bawang merah.
10 siung bawang putih.
5 batang sereh.
Jahe seruas jari.
8 Kemiri.
Minyak goreng 2 sendok makan untuk menumis.

Langkah Memasak Abon ikan tongkol

Rebus ikan tongkol kurang lebih 30 menit.
Ulek ikan yang sudah direbus tadi (buang duri dan bagian coklat/hitam).
Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan daun jeruk tambahkan gula dan garam.
Turunkan bumbu yang telah ditumis ke dalam wadah yang berisi ikan tongkol yang telah di ulek halus, aduk rata menggunakan sendok dan garpu.
Masak air asam,setelah mendidih masukkan gula merah lalu aduk hingga mendidih lalu masukkan ikan yang sudah di campur dengan bumbu td...
Aduk terus hingga kering atau berubah warna menjadi coklat.

Ikan tongkol yang dibuat abon memang terasa sangat nikmat. Rasa gurih dari daging ikan yang sangat istimewa ini terasa lebih spesial dengan racikan bumbu dengan ukuran yang sangat pas. Olahan abon ikan tongkol yang lezat, gurih dan tentu saja pedas, di jamin rasanya akan. Jumlah ikan tongkol yang sangat melimpah, membuat harga ikan tongkol sangat terjangkau Ikan ini banyak dicari, karena harga ikan tongkol lebih murah daripada jenis ikan laut lain. Karena ikan tongkol yang digoreng dan dibakar saja sudah terlalu mainstream.

Get Latest Recipe : HOME