Jengkol juga merupakan salah satu bahan makanan yang memiliki banyak manfaat. Berikut resep semur jengkol betawi, kami hadirkan untuk Anda. Kini, kami mencoba menghadirkan resep semur jengkol Betawi yang tak kalah nikmatnya dibandingkan dengan rendang jengkol.

Bahan Membuat Semur Jengkol Betawi

500 gram Jengkol.
Bumbu Halus.
7 buah bawang merah.
4 buah bawang putih.
5 buah cabe merah kriting.
4 butir kemiri.
1/2 sdt ketumbar.
2 lembar daun salam.
2 lembar daun jeruk.
1 buah pala.
1 buah kayu manis.
1 ruas jahe.
1 ruas lengkuas.
1 buah batang serai.
Gula.
Garam.
Kecap Manis.

Langkah Memasak Semur Jengkol Betawi

Rebus Jengkol selama 30 menit kemudian geprek, lalu rebus kembali selama 30 menit (sampai empuk).
Halus kan bumbu : bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, cabe merah, jahe..
Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas geprek, serai. Di beri sedikit air..
Masukkan jengkol, kecap, garam dan gula. Tes rasa, masak hingga matang.

Semur jengkol adalah makanan khas Betawi yang hingga kini masih populer di masyarakat Jakarta. Meskipun makanan ini memiliki ciri khas bau dan tidak semua orang suka. Berbicara mengenai masakan Betawi, memang kurang lengkap jika tak menyebut semur jengkol khasnya. Semur jengkol identik sebagai panganan khas Betawi. Tak ayal ini berasal dari sejarah menyebutkan bahwa hampir di setiap pekarangan rumah orang Betawi ditemukan pohon jengkol.

Get Latest Recipe : HOME