Aneka Sate Pelengkap Soto Semarang

Bahan Membuat Aneka Sate Pelengkap Soto Semarang

1. 1/2 kg kerang darah yg masih bercangkang.
2. 11 butir telur puyuh.
3. 1/4 kg gotro set.
4. Secukupnya kulit ayam.
5. 1 lembar daun salam.
6. Seiris lengkuas, geprek.
7. 1 batang serai, geprek.
8. 1500 cc kaldu kerang mix air.
9. 1 sdm kecap THG.
10. Secukupnya garam dan kaldu merang.
11. Secukupnya minyak goreng.
12. Secukupnya tusuk sate.
13. Secukupnya bawang putih goreng.
14. Bumbu halus:.
15. 2 siung bawang merah.
16. 2 siung bawang putih.
17. 1 sdt ketumbar butiran.
18. Seiris jahe.
19. Bumbu blanching gotro set:.
20. 3 lembar daun jeruk, sobek2.
21. 2 cm jahe, geprek, iris kasar.

Langkah Memasak Aneka Sate Pelengkap Soto Semarang

1. Sikat cuci bersih kerang. Rebus sampai matang. Tiriskan kerang, sisihkan air kaldu bekas rebusan untuk kuah sate dan kuah soto. Pisahkan daging kerang dari cangkangnya, bikin sate. Sisihkan.
2. Cuci gotro set, rebus bumbui dengan jahe dan daun jeruk, rebus sampai matang. Buang air bekas rebusan, cuci gotro, potong2 wadah telur sesuai selera, bikin sate. Sisihkan..
3. Rebus sebentar kulit ayam negeri, buang air rebusan, cuci kulit, potong2 sesuai selera, bikin sate, sisihkan.
4. Telur puyuh rebus sampai matang, kupas, bikin sate, sisihkan..
5. Panaskan minyak goreng tumis bumbu halus berserta lengkuas, serai dan daun salam, sisihkan.
6. Dalam panci, susun aneka sate, sate telur puyuh saya taruh yang paling atas biar nggak remuk. Tuangi bumbu tumis, garam, kaldu merang, kecap, dan mix kaldu kerang dan air. Oiya satenya harus benar-benar terendam kuahnya ya. Hidupkan kompor masak sampai bumbu meresap sempurna. Matikan kompor taburi dengan bawang putih goreng. Ambil secukupnya aneka sate sajikan bersama kuahnya..
7. Ambil secukupnya aneka sate sajikan bersama kuahnya..
8. Tiriskan secukupnya sate gotro selera jika ingin disajikan dengan digoreng lebih dahulu. Kalau favorit saya yg seperti ini penyajiannya digoreng dulu lebih gurih. Gorengnya sebentar saja ya, klo terlalu lama jadi keras..
9. Aneka satenya jadi side dish soto semarang..

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Cara Memasak Buroncong Yang Renyah

Cara Memasak Vegetarian Kimchi Tanpa Bawang Yang Gurih

Resep Pancong Goreng Yang Lezat

Resep Cilor Kuah Ala Dak Yang Nikmat

Resep Kue Pancong Nangka Yang Gurih

Cara Membuat Tuup Kakap Merah Yang Gurih

Resep Pesmol Lele Yang Nikmat

Resep Es Kopi Susu Gula Aren Yang Lezat

Cara Memasak Tongseng Daging Sapi 37 Yang Enak

Resep Kue Pancong Yang Nikmat

Resep Ice Milk Coffee Koi Yang Lezat

Rahasia Membuat Pesmol Ikan Patin Yang Gurih

Cara Memasak Pesmol Ikan Mas Yang Renyah

Rahasia Membuat Buroncong Pella Yang Lezat

Resep Nastar Ncc Yang Nikmat

Resep Bandros Bandung Kue Pancong Yang Renyah

Resep Moon Cake Eggless Dan Vegetarian Yang Renyah

Resep Kue Pancong Yang Enak

Resep Combro Singkong Renyah Yang Enak

Resep Combro Yang Gurih

Rahasia Membuat Gulai Ikan Kakap Merah Ter Enak Sedunia Yang Gurih

Rahasia Memasak Sambal Mentah Dadakan Tomat Hijau Seger Pedes Endesss Yang Lezat

Cara Membuat Ikan Cakalang Daun Pucuk Labu Yang Gurih

Rahasia Membuat Tumis Pedas Cakalang Fufu Ikan Asap Yang Lezat

Resep Ikan Cakalang Saus Cabe Yang Enak