Soto Bangkong khas Semarang Nah BuleKulineran kemarin di Semarang juga coba tempat makan Soto bangkong sebelum balik naik motor. Soto Bangkong merupakan salah satu soto di semarang yang cukup terkenal dengan cita rasanya yang nikmat dan lezat. Soto Bangkong ini awalnya dijual disebuah rumah makan bangkong sehingga sampai saat ini soto khas semarang ini dikenal dengan soto bangkong.

Bahan Membuat Soto Bangkong khas Semarang

800 gr dada ayam.
3 batang serai, memarkan.
4 cm lengkuas, memarkan.
5 lembar daun jeruk.
4 lembar daun salam.
Secukupnya garam.
Secukupnya gula pasir.
Haluskan :.
6 siung bawang merah.
6 siung bawang putih.
4 butir kemiri.
3 cm jahe.
3 cm kunyit.
1/4 buah pala.
1 sdm ketumbar.
1 sdt merica bubuk.
Pelengkap :.
Soun/bihun, seduh. Tiriskan.
Kol, rajang halus, seduh air mendidih, Tiriskan.
Tauge, seduh air mendidih, Tiriskan.
Seledri, iris halus.
Daun bawang, iris halus.
Tomat.
Bawang Putih goreng.
Kecap manis.
Sambal rawit.
Jeruk nipis.

Langkah Memasak Soto Bangkong khas Semarang

Rebus ayam sampai empuk.
Tumis bumbu halus dan serai hingga harum. Masukkan lengkuas, daun jeruk dan daun salam. Aduk-aduk hingga layu. Masukkan bumbu ke dalam rebusan ayam. Tambahkan garam dan gula pasir..
Angkat ayam dari rebusan. Kemudian goreng hingga berkulit. Angkat. Tiriskan.
Suwir-suwir daging ayam..
Kuah biarkan mendidih lagi. Masukkan daun bawang seledri dan bawang putih goreng. Matikan api.
Penyajian : Tata nasi di mangkok beri soun, suwiran ayam, tomat, tauge, daun bawang, seledri dan bawang goreng. Lalu siram dengan kuah soto. Tambahkan kecap manis. Sambal dan jeruk nipis. Uenak tenan pokoknya.

Hingga saat ini, rumah makan yang. Makanan khas semarang yang paling dominan antarai lain nasi ayam semarang, tahu gimbal, gulai kambis bustaman, dan babat gongso. Kedai soto sederhana ini selalu ramai oleh pengunjung yang ingin menyantap hidangan. Soto Pak No dengan Kuah Kuning yang Menggoda. Soto Pak Man termasuk kuliner khas Semarang yang paling banyak dicari.

Get Latest Recipe : HOME