149. Sop Iga Sapi

Bahan Membuat 149. Sop Iga Sapi

1. 1 kg iga sapi, cuci bersih, tiriskan.
2. 1 liter air, untuk rebusan pertama.
3. 2 liter air, untuk rebusan kedua.
4. 2 buah kentang, potong sesuai selera.
5. 2 batang wortel, potong sesuai selera.
6. 1 buah bawang bombay ukuran sedang, potong kotak besar.
7. 1 batang kayu manis (ukuran 3 cm).
8. 4 butir cengkeh.
9. 3 butir kapulaga, ambil isinya.
10. 2 batang bagian putih daun bawang, potong².
11. 1 sdt garam.
12. 1 sdt gula.
13. 2 sdt kaldu bubuk / kaldu jamur.
14. 2 sdm margarin, untuk menumis.
15. ✔️ Bumbu yang dihaluskan :.
16. 7 siung bawang putih.
17. 1 sdt merica butir.
18. 1/2 buah biji pala.
19. ✔️ Bahan pelengkap :.
20. Emping melinjo.
21. Daun seledri.
22. Bawang goreng.
23. Jeruk limau.
24. Sambal rawit.

Langkah Memasak 149. Sop Iga Sapi

1. Didihkan 1 liter air, lalu masukkan potongan iga sapi, rebus kurang lebih 5 menit, angkat, tiriskan (buang airnya ya, karena perebusan pertama ini untuk menghilangkan darah dan sebagian lemak supaya airnya nanti tidak terlalu berlemak)..
2. Lalu rebus kembali daging iga dan 2 liter air sampai matang dan lunak (saya pakai pressure cooker 35 menit). Sisihkan..
3. Tumis potongan bawang bombay menggunakan margarin sampai harum dan sisinya berkaramel. Masukkan bumbu halus, tumis lagi beberapa saat, kemudian masukan kayumanis, cengkeh dan kapulaga, tumis sampai matang..
4. Masukkan tumisan bumbu yang sudah matang ke dalam rebusan iga sapi yang sudah lunak, aduk rata. Nyalakan kompor (boleh ditambahkan air matang jika dirasa air kurang). Lalu masukkan kentang dan wortel, beri garam, gula dan kaldu jamur, masak sampai wortel dan kentang matang. Tes rasa. Matikan kompor. Terakhir masukkan potongan batang daun bawang, aduk rata kembali. Angkat..
5. Sajikan hangat dengan taburan bawang merah goreng bersama nasi dan pelengkapnya. Sedap..

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Resep Rolade Tahu Isi Daun Singkong Yang Enak

Resep Horn Pastry Cream Custard Yang Nikmat

Rahasia Memasak Telur Bumbu Bali Yang Lezat

Rahasia Membuat Bihun Jamur Kuping Suka2 Yang Nikmat

Rahasia Memasak Tahu Tempe Telur Bumbu Bali Yang Nikmat

Resep Tumis Jamur Kuping Kembang Kol Sederhana Yang Lezat

Resep Kerak Telur Nasi Yang Gurih

Rahasia Membuat Sayur Lodeh Terong Bumbu Iris Yang Lezat

Cara Membuat Bala Bala Yang Gurih

Cara Membuat Ayam Kentang Dan Tahu Lada Hitam Yang Nikmat

Rahasia Memasak Pastel Kering Abon Keju Anti Mainstream Yang Gurih

Resep Bakwan Jagung Kriuk Yang Renyah

Cara Membuat Pink Smoothie Bowl Yang Renyah

Resep Smoothie Bowl Yang Gurih

Resep Pastel Isi Sayur Dan Saus Kacang Yang Lezat

Resep Stik Bawang Daun Jeruk Yang Enak

Cara Memasak Lodeh Terong Pete Simple Yang Lezat

Resep Kofta Kebab Yang Gurih

Resep Bala Bala Cirebon Yang Nikmat

Resep Choco Roll Pastry Yang Lezat

Rahasia Memasak 8 Puff Pastry Cinnamon Rolls With Cream Cheese Frosting Yang Nikmat

Rahasia Memasak Sop Konro Mile 72 Yang Enak

Resep Sayur Lodeh Terong Tahu Tempe Yang Gurih

Rahasia Memasak Sup Konro Yang Nikmat

Rahasia Membuat Sup Konro Bugis Ala Mama Yang Enak