Food and drinks company in Papar, Sabah. Konro is an Indonesian rib soup originating with the Makassarese and Buginese of South Sulawesi. Usually this soup was made with ribs, such as spareribs or beef as main ingredient.
Bahan Membuat Sup Konro
- 1 kg Iga Sapi.
- 1 ruas Lengkuas, geprek.
- 4 lbr Daun Salam.
- 2-3 sdm Air Asam.
- 3 ruas Kayu Manis.
- secukupnya Garam.
- Bumbu Halus :.
- 10 btr Bawang Merah.
- 7 siung Bawang Putih.
- 3 btr Kemiri, sangrai.
- 4 bh Kluwek, rendam air panas dan ambil dagingnya.
- 1 genggam Kacang Tanah, goreng.
- 1 ruas Kunyit.
- 1 ruas Jahe.
- 1 ruas Lengkuas.
- 5 btg Sereh, ambil putihnya.
- 1 btr Pala.
- 1 sdt Jinten, sangrai.
- 1 sdt Ketumbar, sangrai.
- 1 sdt Merica.
- Pelengkap :.
- Bawang Goreng.
- Daun Seledri.
- Jeruk Nipis.
Langkah Memasak Sup Konro
- Presto iga sapi selama ± 20 menit. Lalu tambahkan air rebusan lagi hingga menutupi seluruh permukaan iga..
- Saat menunggu iga di presto, tumis bumbu halus hingga harum dan matang..
- Masukan bumbu halus yang telah matang dalam air rebusan iga. Tambahkan lengkuas, kayu manis, daun salam, air asam dan garam. Biarkan mendidih agak lama, lalu siap disajikan dengan taburan seledri, bawang goreng dan perasan jeruk nipis..
Sup ini biasanya dibuat dengan bahan iga sapi atau daging sapi. Bumbu Sup Konro sangat sedap, jadi bagian manapun yang anda pakai tidak akan mempengaruhi rasa. Untuk saudara setanah air khususnya dari Makassar mohon maaf atas keterbatasan di atas. Ada ragam hidangan berkuah yang lezat dari Indonesia, salah satunya adalah sop konro. Sop iga sapi khas makassar ini sangat kaya akan rempah-rempah, sehingga memiliki rasa gurih sedap yang unik.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Cara Memasak Sambal Ayam Geprek Jualan Di Belanda Yang Nikmat
Rahasia Membuat Sambal Ayam Geprek Yang Renyah
Rahasia Membuat Perkedel Kentang Nasi Yang Enak
Resep Sambel Ayam Geprek Yang Enak
Resep Bola Obi Coklat Lumer Yang Enak
Resep Beef Teriyaki Ala Hokben Yang Gurih
Resep Daging Jamur Teriyaki Yang Enak
Rahasia Memasak Klapertart Yang Nikmat
Resep Beef Teriyaki Ala Hokben Yang Enak
Rahasia Membuat Pepes Peda Yang Nikmat
Resep Bola Ubi Cokelat Manis Yang Nikmat
Resep Tongseng Kambing Yang Enak
Rahasia Memasak Mie Dog Dog Ala Burjo Jogja Yang Nikmat
Rahasia Memasak Beef Teriyaki Saori Yang Renyah
Rahasia Memasak Sambel Gereh Besek Ikan Keranjang Yang Gurih
Resep Bihun Goreng Jawa Yang Enak
Rahasia Membuat Beef Teriyaki Versi Dadu Yang Gurih
Resep Telur Gabus Pandan Manis Yang Nikmat
Rahasia Membuat Pempek Palembang Yang Lezat
Cara Memasak Mie Dogdog Mie Tektek Nyemek Yang Renyah
Resep Indomie Dok Dok Ala Warung Yang Gurih
Cara Membuat Garang Asem Pekalongan Yang Renyah
Rahasia Membuat 2 Gereh Kuah Bikinramadanberkesan Yang Lezat
Rahasia Membuat Bola Ubi Ungu Comel Yang Enak
Resep Pempek Adaan Palembang Yang Renyah