Lihat juga resep Tongseng Kambing enak lainnya! Resep Tongseng Kambing - Tongseng merupakan salah satu kuliner nusantara yang mirip Selain itu, tongseng dibuat dari daging kambing, sapi, atau kerbau yang masih menempel pada tulang. Resep Tongseng Kambing - Tongseng merupakan makanan yang mirip dengan gulai tapi bumbunya lebih tajam dan daging yang digunakan masih melekat pada tulang.

Bahan Membuat Tongseng kambing

1/2 kg daging kambing.
200 ml santan (saya pakai santan instan kara).
Air.
1 sachet bumbu gulai indofood.
Kecap manis.
Bumbu halus.
Bawang merah.
Bawang putih.
Lada bubuk.
Ketumbar bubuk.
Kemiri.
Bumbu rempah.
Daun salam.
Daun jeruk.
Sere.
Lengkuas.
Jahe.
Pelengkap.
Kol (iris kasar).
Tomat merah (potong potong).
Cabai rawit (kalau suka pedas).

Langkah Memasak Tongseng kambing

Potong2 daging kambing sesuai selera (jangan mencuci daging kambing karena akan keluar bau prengusnya).
Blender/uleg bumbu halus.
Tumis bumbu halus setengah matang lalu masukan 1 sachet bumbu gulai indofood... Tumis lagi sampai kering tambahkan bumbu rempah aduk2 sebentar lalu masukan daging kambing yg sudah dipotong tadi... Aduk2 sampai tercampur dengan bumbu dan warna daging berubah setelah merata lalu masukan air....ungkep sebentar kira2 20menit tambahkan garam.
Encerkan santan kara dengan air hangat kira2 200ml.
Setelah air ungkepan daging agak menyusut tambahkan santan.. Bumbui gula pasir penyedap rasa kecap manis tutup lagi tunggu sampai air menyusut (nyemek) lalu tes rasa.
Setelah cukup masukan kol tomat yg sudah di iris... Aduk2 sebentar lalu matikan kompor kalau suka bisa ditambahkan cabai rawit utuh... Klo saya lebih suka cabe mentah soalnya anak2 ikut makan hehehe.
Sajikan taburi bawang goreng.

Resep tongseng daging kambing - Makanan Khas Indonesia yang paling digemari Selain Sate, Gulai, soto serta tongseng. Tongseng adalah makanan yang mirip dengan gulai, namun bedanya bumbu di. Selain diolah menjadi sate, daging kambing juga nggak kalah Endeus lho kalau dibuat menjadi tongseng. Ini adalah makanan tradisional yang kaya dengan bumbu rempah Indonesia. Daging kambingnya akan memuaskan setiap rasa.

Get Latest Recipe : HOME