(Bukan) Sambel Bu Rudy Sambal Bu Rudy, siapa sih yang nggak kenal sama produk sambal asli Surabaya ini? Di depot bu rudy, selain sambal juga tersedia aneka oleh-oleh khas surabaya, nasi bakar tuna, nasi bakar ayam, dan sebagainya. Sambal Bu Rudy - Siapa yang gak kenal sama sambal yang satu ini.

Bahan Membuat (Bukan) Sambel Bu Rudy

Cengek merah 150 gr kayanya. Pokonya aku beli 5ribueun.
Bawang merah, sebanding dengan cengeknya.
Bawang putih, 3/4 dari cengek.
1 sdt Gula putih.
1/2 sdt Garam.
2/5 sdt Mecin sasa.
Minyak gowreeeng.

Langkah Memasak (Bukan) Sambel Bu Rudy

Chop kasar bawang putih pakai pisau. Sisihkan..
Haluskan cengek dan bawang merah pakai hand blender. Jangan kasih minyak biar ga terlalu lembut. Halus kasar aja. Halus, tapi kasar. Lah gimana?.
Panaskan minyak di wajan. Jangan terlalu banyak tapi jangan terlalu sedikit kaya numis. Pokonya harus bisa merendam sambelnya..
Masak bawang putih sampai agak matang. Api kecil yaa!.
Masukkan bawang merah dan cengek yg udah dihaluskan tadi. Aduk-aduk..
Setelah 3 menit, masukkan gula, garam, mecin. Aduk-aduk. Masak dengan api kecil. Total waktu memasaknya itu sekitar 18 menitan deh. Masaknya agak lama biar awet katanya..
Pindahkan ke jar. Tutup kalau sudah dingin..

SAMBAL BAWANG BU RUDY SURABAYA (TUTUP KUNING) (Cocok untuk segala jenis masakan). Akibatnya, harus memeriksa seaside ini, ya, pada perjalanan. Nikmatnya Sambal Udang Bu Rudy Khas Surabaya Nikmatnya Sambal Bu Rudy yang menjadi salah satu ikon makanan enak oleh oleh khas Surabaya sudah diakui orang banyak. Bukan hanya masyarakat pecinta kuliner di Surabaya, tapi juga seluruh masyarakat nusantara. Ada beberapa varian sambal Bu Rudy seperti sambal bajak, sambal bawang, dan sambal ijo.

Get Latest Recipe : HOME