Ayam, tempe dan tahu bacem Bumbunya terasa sampai bagian dalam tempe, sehingga cocok untuk lauk. Resep tempe bacem yang enak dan sederhana bisa menjadi jawaban atas kebingungan Anda dalam menentukan lauk spesial yang simple. Rica Rica Ayam dan Tempe enak lainnya!

Bahan Membuat Ayam, tempe dan tahu bacem

You need 6 potong of ayam kampung.
You need 1 papan of tempe.
Prepare 1 buah of tahu besar.
You need 6 sdm of kecap manis.
Prepare 2 sdm of kecap asin.
Prepare of Minyak goreng untuk menumis.
You need 1 liter of air kelapa (boleh air biasa).
It's of Bumbu halus.
It's 1/2 sdm of asam jawa bubuk.
It's 1/3 sdt of ketumbar bubuk.
It's 1 sdm of garam.
It's 8 siung of bawang putih.
It's 2 buah of bawang merah india (bawang merah biasa kurleb 10).
You need 1/4 sdm of jintan bubuk.
You need 1 sdt of totole.
You need 2 buah of kemiri sangrai.
Prepare of Bumbu cemplung.
It's 1 iris of laos (kurang lebih 1 ruas jari).
It's 1 batang of serai.
Prepare 2 lembar of daun salam.
You need 30 gr of gula merah.

Langkah Memasak Ayam, tempe dan tahu bacem

Siapkan semua bahan, potong2 ayam, tahu dan tempe. Potong tahu dan tempe agak tebal.
Blender bumbu halus (boleh tambahkan sedikit air agar lebih gampang hancur) lalu tumis hingga wangi. Masukkan bumbu cemplung. Aduk2 sampai wangi dan agak kering..
Setelah bumbu mengering, tambahkan gula merah, kecap manis dan kecap asin. Tumis sebentar hingga bahan tercampur rata..
Tambahkan air, biarkan sampai mendidih..
Masukkan ayam. Tunggu hingga ayam setengah matang..
Tambahkan tahu dan tempe, aduk2 agar tahu dan tempe terendam dibumbu. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk agar bagian bawahnya tidak gosong. Setelah kering, angkat. Goreng dan sajikan..

Ayam goreng bacem memiliki cita rasa gurih manis dan enak. Bisa juga memakai tahu, gurih pedas & dengan atau tanpa digoreng. Baceman atau bacem sendiri merupakan sajian makanan khas dari daerah Jawa Tengah. Siapa sih yang nggak suka sama tahu dan tempe yang diolah bacem? Rasa manis dan gurihnya menjadi favorit oleh semua orang, baik muda maupun yang tua.

Get Latest Recipe : HOME