Pisang Molen Klasik

🍌Secukupnya pisang tanduk/kepok/pisang apa aja boleh yg penting manis mateng ya ^^.
🍒 Bahan kulit :.
15 sdm terigu protein sedang.
3 sdm gula pasir.
Sejumput garam halus.
3 sdm butter atau mentega.
1/2 sdt vanili bubuk.
Air (takaran setengah gelas belimbing).

Campur semua bahan kulit (kecuali air), aduk rata menggunakan tangan.
Setelah bahan rata, masukkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni dengan tangan (uleni sampai kalis/sampai adonan tidak lengket di tangan).
Setelah kalis, bagi adonan menjadi 32 bagian (atau sesuai selera mau dibagi berapa) dan kemudian bulatkan. Ambil 1 adonan bulat lalu bentuk menjadi panjang untuk mempermudah menggilasnya, gilas dengan rollingpin atau gelas. Ambil 1 potongan pisang lalu selimutkan menggulung sampai seluruh pisang tertutup (itu yg foto di tangan bawah saya bikinnya kegedean krn pen bikin yg super gde 😂 wkwk tp jangan ditiru yah bun, buat referensi bentuk menggulungnya aja 😊).
Setelah semua pisang terselimuti kulit, panaskan minyak (ini kita mau goreng deep fry yah biar rata matengnya dan lbh renyah). Masukkan molen dan goreng dengan api sedang hingga warnanya coklat keemasan (btw ini efek pencahayaan di kamera krg bagus yah jdi warnanya terlalu kuning.. aslinya coklat keemasan.. ya kek biasa kita beli molen abang2 lah yah.. 😁).. nah setelah matang tinggal ditiriskaan...
Molen siaap di sajikaan 😚😘 bisa dikasi cocolan coklat atau keju biar makin siip.. selamat mencobaa...
Oiya tiiips : pisangnya di potong seperti ini yah biar bentuk molennya bagus 😊.

Get Latest Recipe : HOME