Gulai Daun Singkong & Nangka Muda Ingredients to prepare gulai daun singkong: cassava/yam leaves, coconut milk, shallots, garlic, red chilies, ginger, galangal, candlenuts, lemongrass, kaffir lime leaves, coriander, turmeric, salt, and sugar. Siapkan daun singkong, pilih pucuk muda dan helain daun yang masih lunak kala diremas. Gulai daun singkong adalah salah satu menu masakan Padang yang banyak digemari selain rendang daging.

Bahan Membuat Gulai Daun Singkong & Nangka Muda

200 gr tulangan sapi (sudah direbus sampai empuk).
1 ikat daun singkong.
1/4 buah nangka muda ukuran kecil.
1 bungkus santan instan.
1 batang serai (geprek).
1 ruas lengkuas (geprek).
1 ruas jahe (geprek).
2 lembar daun salam.
2 lembar daun jeruk.
Garam.
Gula pasir.
Air (air rebusan tulangan).
Bumbu halus :.
4 siung bawang merah.
2 siung bawang putih.
1/2 sdt ketumbar.
2 butir kemiri.
2 ruas kunyit.

Langkah Memasak Gulai Daun Singkong & Nangka Muda

Pilih daun singkong yg muda, cuci lalu rebus sampai matang, tiriskan dan iris kasar.
Potong dan cuci bersih nangka muda lalu rebus sampai empuk, tiriskan.
Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan serai, lengkuas, jahe, daun salam serta daun jeruk.
Masukkan santan, air, garam, gula pasir, tulangan, nangka muda dan daun singkong, masak hingga mendidih, tes dan koreksi rasa, matikan kompor sajikan.

Resep Gulai Daun Singkong Seenak di Rumah Makan Minang. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Ingin membuat gulai daun singkong Padang sendiri? Kali ini Dapur Bu Titin akan memasak Gulai Daun Singkong. Divideo ini saya share bumbu Bumbu Gulai Daun Singkong.

Get Latest Recipe : HOME